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香草有樂町: 26種食用香草魔法書

香草有樂町: 26種食用香草魔法書

作者 : 飯塚惠子(Iduka keiko)

出版社 : 流行風

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


不只教你怎麼種,還要教你怎麼玩!
‧8年經驗的日本香草達人
‧26種栽種簡單的食用香草
‧3種用途廣泛的特製混合香草
‧69道絕品私房料理食譜
羅勒、麝香、鼠尾草、薄荷、迷迭香等等,特選26種料理時會使用的超人氣香草,除了介紹香草的基本知識外,更包含了栽培方法與食譜。從怎麼種植到怎麼吃,本書皆做了詳盡的解說。
第一部份分別介紹26種香草,包含學名、生長環境、功效等等,接著教導培育方法後,每種香料皆附上1~3種詳細的食譜。
第二部份敎你同時活用多種香料,可說是第一部分的升級版。
第三部份則說明了做香草料理時應該注意的事項,包含如何清洗、如何保存等等。
第四部份針對栽種有了更進一步的解說,包含如何選擇種子、如何移植、如何施肥、如何避免害蟲等等。
說明淺顯易懂,搭配圖片一目了然,用這本書就能開心種香草、開心吃香草喔!
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作者介紹

飯塚惠子
蔬菜、香草研究者。在日本茨城的香草園開園之初即擔任庭園栽種與管理一職。
之後,建立起該園讓初學者能親身體驗香草與野菜栽種的風格,並做了各式各樣的活動提案。
現今為多本雜誌與書籍執筆或擔任顧問在此領域十分活躍。
著有《用盆栽種蔬菜》、《輕鬆種出100種好吃蔬菜》等書。

張嫚真
銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。


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