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Edible Selby

Edible Selby

作者 : Todd Selby

作者 : 陶德.塞爾比

出版社 : HARRY N. ABRAMS INC.

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定價 : NT 1,315

售價9折, NT1,184

內容簡介


跟著攝影師Todd Selby鏡頭,看世界名廚如何以烹調擄獲人心!

以The Selby 部落格走紅的藝術家及攝影師Todd Selby,2010年出版The Selby Is In Your Place,走訪名人如Karl Lagerfeld、Alexander Wang的家中拍攝,令人印象深刻。

這次Todd Selby與NY Times的T Magazine合作,走入四十位世界頂尖名廚的世界,帶讀者從廚房、花園、到餐廳,一探究竟!從丹麥哥本哈根的NOMA主廚René Redzepi,到荷蘭的船屋或是舊金山知名的麵包店,都是饒富特色與獨特生活意見的餐廳。

不論是海邊大啖章魚燒、野外尋找香草、或是作出世界上最完美的醃橄欖,本書記錄了令世人著迷的美食如何端上我們的餐桌!除了精美的照片、水彩畫裝飾外,每篇都有手寫的訪問稿,還有主廚簽名的食譜,真是令人心動愉悅的一本書!

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