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沒烤箱也OK! 一個平底鍋作48款天然酵母麵包

沒烤箱也OK! 一個平底鍋作48款天然酵母麵包

作者 : 梶晶子

出版社 : 良品文化

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


利用這些家中的工具來進行麵包製作,
以平底鍋或一般鍋,蓋上蓋子開火烘烤,
即使是沒有麵包烘焙經驗的人,
也能夠輕鬆愉快的動手享受烘焙喔!

本書是為了讓讀者在家也可輕易製作天然酵母麵包而寫的。天然酵母的魅力在於每咬一口便更能感受它的美味、一種自然的味道。天然酵母的優點是發酵的進程較為和緩,因此即便是初學者也易於操作,並也能配合製作者生活的節奏喔!利用這些家中一定有的工具來進行麵包製作,以平底鍋或一般鍋蓋上蓋子開火烘烤,即使是沒有麵包烘焙經驗的人,也能夠輕鬆愉快的動手享受烘焙吧!那麼,就讓我們一起進入麵包烘焙的世界吧!
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作者介紹

■作者簡介

梶 晶子

2004 年在東京‧三鷹販賣天然酵母麵包與健康湯品的「happy DELI」開店。
除了在店面、咖啡廳、餐車的行動販賣外,其他客戶包括托兒所、網路通路等,
少人數的麵包教室也廣受好評。

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