您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

點心蛋糕料理一本通: 260道中西式點心和蛋糕餅乾

點心蛋糕料理一本通: 260道中西式點心和蛋糕餅乾

作者 : 黎國雄/ 黃穩

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


詳細步驟圖解說,新手都能輕鬆學會的烘焙必備書!260道中西式點心和蛋糕餅乾!包子酥餅+餅乾蛋塔+百變巧克力蛋糕,一次OK的美味秘訣!烘焙達人的不敗手作關鍵,透過最詳盡的步驟解說圖,一起享受最受歡迎、百吃不膩的甜蜜滋味。完整收錄製作麵點的發麵技巧、蛋糕的打發手法、西點的裝飾要點,做法簡單,快速上手,帶給熱愛甜點的讀者最多成就感的幸福食譜。本書特色˙精心區分製作難易度,新手只要跟著做,就能由簡到難,從最基本的餅乾烘烤到高級的蛋糕裝飾,充分體會製作點心的樂趣和成就感。˙每道點心提供精準配料,依照難易度搭配製作Tips,搭配2000多張製作步驟圖,做法生動呈現。˙7大主題、260多道中西式經典美味,各式想學的點心全在這一本。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

黎國雄

點心烘焙比賽專任評審‧國家級飯店點心主廚‧國家級西餐協會副會長1987年,製作個人第一本蛋糕專業畫冊,大幅提昇顧客直接在店內看圖照訂蛋糕的意願,當月營收成長近5成。至今已出版多本圖文並茂的專業烘焙書,在烘焙界是有指標性的點心達人。

黃穩

點心烘焙比賽專任評審‧烘焙教室專任講師

看更多 隱藏