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中國藥膳培訓教材

中國藥膳培訓教材

作者 : 中國藥膳研究會

出版社 : 知音出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


自古即謂“藥食同源”。藥膳是中醫學的重要部分,孫思邈曾謂:“食療不癒,然後命藥”,可見得藥膳是治療的重要步驟。
本書為中國藥膳研究會,根據其研究與教學經驗所編撰。涵蓋內容較為全面,包括中醫基礎理論,藥膳學基礎,藥膳常用藥物與食物,藥膳譜四大部分。
本書與一般藥膳書籍不同處為“辨證施膳”,將藥膳常用藥物與食物,依中藥藥理分類,明指對人體治療效用所在。並按方劑配伍原則,歸納藥膳譜,使施膳功同施治。本書適於配合中醫診療使用。
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