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旅館管理

旅館管理

作者 : 許秉翔/ 吳則雄/ 古清南/ 蔣家皓/ 許興家/ 吳銘祥/ 王建森/ 林正昌/ 萬瑜白/ 蘇宏文/ 吳仲川/ 謝明振

出版社 : 華都文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 500

售價95折, NT475

內容簡介


全書共15章,先簡介旅館業之起源發展,並從旅館的籌備與規劃談起,說明旅館組織架構,詳述其中各組織之功能與運作,包括:客務部、房務部、餐飲部、人力資源部、資訊部、採購部、安全部及行銷部等部門的管理;再就旅館如何維繫與顧客間的關係、建立品牌形象、控制成本與拓展市場等做討論,以達到最終獲得星級旅館認可之目標。
本書集結學界、業界相關經驗豐富的作者共12人,內容兼顧理論與實務,並運用各式圖片、案例與專欄協助讀者融會貫通,能對於旅館管理有全面性的了解與認識。
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作者介紹

■作者簡介

許秉翔、吳則雄、古清南、蔣家皓、許興家、吳銘祥、王建森、林正昌、萬瑜白、蘇宏文、吳仲川、謝明振
許秉翔、吳則雄、古清南、蔣家皓、許興家、吳銘祥、王建森、林正昌、萬瑜白、蘇宏文、吳仲川、謝明振

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