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家庭烘焙料理一本通

家庭烘焙料理一本通

作者 : 黎國雄/ 編

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


專為烘焙愛好者打造的總舖師級烘焙寶典,各式糕點皆備、款款色香味俱全,絕對讓喜歡烘焙的你愛不釋手。國家級烘焙大師黎國雄告訴你簡單、實用的家庭烘焙原則,每款西點的配方都是作者經的實作經驗,並有作者用心記錄的烘焙訣竅,讓新手也能快速上手、一次完成。
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作者介紹

■作者簡介

黎國雄
‧點心烘焙比賽專任評審‧國家級飯店點心主廚‧國家級西餐協會副會長‧國際級烘焙大師曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。

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