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大廚教你做料理最快

大廚教你做料理最快

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 450

售價9折, NT405

內容簡介


「大廚教你做料理最快」套書,分別由三本書合裝:

【別刊56】看過必會的料理絕招
【食物誌116】外面的料理為什麼比家裡好吃
【食物誌125】你炒的青菜為什麼不好吃

定價586元,年度回饋特價450元!直接下殺75折!千載難逢、錯過可惜!

◎【別刊56】看過必會的料理絕招
168道家常菜超詳細解說
超過1500張的步驟圖片
不論你是料理新手、烹飪精進,跟著書中撇步做就對了!
一語道破的關鍵撇步,原來作菜好吃這麼簡單!

◎【食物誌116】外面的料理為什麼比家裡好吃
本書每一道菜都教您大廚的私房絕招,掌握重點,不論是餐廳菜或是路邊攤小吃,在家就能輕鬆做出比店家還美味的料理,不論是煎、炒、炸、烤、滷、燉、蒸、煮,通通難不倒!另外還要為您剖析做菜常見的問題、以及各式烹調法的料理重點,讓您不必再猜測到底哪個環節出問題,千萬別錯過!

◎【食物誌125】你炒的青菜為什麼不好吃
本書要從食材處理、烹調技巧、調味關鍵詳細的為您剖析蔬菜料理的美味祕訣,一道一個撇步,一次點破關鍵點,讓讀者們不用在家自己一試再試還是做不出飯店大廚的好味道,也讓家人從此愛上吃蔬菜!葉菜類、根莖類、瓜果類、豆類蔬菜料理撇步完全收錄,一年四季都用的到青菜料理絕招,讓青菜不再只是餐桌上的配角。
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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化
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