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美味一鍋煮

美味一鍋煮

作者 : 雅事文化編輯部/ 企劃

出版社 : 雅事文化事業有限公司

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定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


火鍋是冬季的料理之王,它的材料口味豐富、還可自由調配變化,只要一鍋,美味盡在其中,難怪魅力始終不減。火鍋的作法簡單,只要將高湯煮滾、放入喜愛的火鍋料、再準備沾醬就可以開動了,其便利性和均衡的營養,最適合忙碌現代人的餐食。

中餐原本就有多種火鍋的吃法,例如東北的酸菜白肉鍋、江浙的菊花火鍋、四川的麻辣火鍋、廣東的沙茶火鍋,以及台灣的臭臭鍋等;此外台灣人熟悉的日式料理、韓國料理中,也有許多可口的鍋物料理,讓愛吃鍋的人有更多選擇。

本書共介紹75道中外鍋物料理,除了傳統的肉類火鍋,也有清淡養生的蔬食火鍋;鍋底包括各種中式經典,以及日、韓、西式的湯頭,甘甜、酸辣、鮮美的口味一應俱全。火鍋不僅方便美味,也是最適合共享的料理,在寒冷的日子裡,就用溫暖的鍋物來分享吧。
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編輯部企劃

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