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藥膳健康久久

藥膳健康久久

作者 : 柳達棨/ 編

出版社 : 大展出版社有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


前言
  自古認為「藥食同源」,從某種程度而言,食物是沒有副作用的藥物。唐代名醫學家孫思邈指出:「夫為醫者當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不癒,然後命藥。」因此,高明的醫生治病,首先重視食療,其次才是藥物治療。
  把食物和天然藥物融為一體,利用其共同作用來防病治病的一種方法,可謂一種特殊的食品,類似食療,又不同於食療,有藥療的效果,又不同於藥療的苦口難嚥,這就是「藥膳」。
  隨著時代的進步,人們對某些食物的成分和作用,又有了新的認識和研究。因而藥膳可說是一門古老而又新興的學科。「藥膳」是自古就流傳下來的,不但能改善體質,還能保持身體的健康。作為藥膳的「材料」不但容易買到,而且價格便宜,美味又可延年益壽。
  藥膳,是把食物和天然藥物融為一體,利用其共同作用,來防病治病的一種方法,可謂一種特殊的食品。藥膳兼有食療、藥療的雙重優點,使食借藥之力,藥助食之功。沒有良藥苦口之弊,又沒有化學藥品的後顧之憂,可避免產生令人生畏的藥源性疾病,在飽腹樂口之中達到防病祛疾之效。
  近年來,由於廣泛使用化學藥物,給人們健康帶來了副作用及危言,因而「反璞歸真」,從自然界中尋找防病治病,延年益壽的藥物,避免產生藥源性疾病,便成為醫家和人們共同追求的新目標。
  有鑒於此,我們搜集整理了歷代食療養生、藥膳保健,編寫了這本《藥膳健康久久》,本書以實用為重,並在理論上加以闡明,內容包括:藥膳為什麼有效、有效的食療藥膳、日常食品的使用和功效、能提高藥膳效果的中藥等四章。旨在使更多的人,輕易掌握應用之法。足不出戶就能以食防病、選方療疾、擇膳養生,進行食養食療有所幫助,進而不斷提升自身的健康水準。
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作者介紹

■作者簡介

柳達棨

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