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我的手作保存食: 365日的安心生活提案

我的手作保存食: 365日的安心生活提案

作者 : 中村佳瑞子

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


無添加、純天然、享健康,希望成為你最實用的料理書!

  在一年365天中,希望可以透過各種保存食物的方法,讓你每天享用到無添加、純天然的食品,吃得放心又安心。

  本書共有六大篇章,介紹各種食物保存的方法,如鹽漬、米糠漬、醋漬、麴漬、味噌漬、酒粕漬、油漬等,另外,還有果醬、水果酒、蜜餞、一夜干、常備菜、調味料、沾醬等食譜。請選用四季當令食材,做出無添加、純天然的手作保存食吧!

★最實用、最清楚的食物保存工具書,完全保存當季食物的美味。
★清楚標示賞味期限、保存方法,讓你有效管理完成的保存食。
★在一年365天中,每天都可享用無添加、純天然的食物,安心生活。
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作者介紹

■作者簡介

中村佳瑞子
料理,點心研究家。擁有管理營養師資格,在許多雜誌上發表許多健康食譜。每年製作保存食,甚至堅持從產地購買最新鮮的食材。聽說發表釘煮小女子的作法後,成為風潮。前幾年,也在東京舉辦咖啡講座,涉獵很廣。著作有『コレストロールを下げる食事』(成美堂出版)、『みんな大好き!クッキー』(主婦の友社)。

黃真芳
專職日文譯者,譯作有《天然手作冰淇淋》、《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》、《果醬,糖煮水果,抹醬MAGIC》等。

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