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山海戀: 原住民飲食文學與文化國際學術研討會論文集

山海戀: 原住民飲食文學與文化國際學術研討會論文集

作者 : 焦桐/ 編

出版社 : 二魚文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 340

售價9折, NT306

內容簡介


食物,對於不同文化與種族,是一重要的區隔的象徵。不同人他們各自的食物的品味隨著文化有著不同的喜好。但在全球化的時代,我們對於不同文化與種族的食物有著多元的經驗。我們可能在中餐吃了一頓日本料理,到了晚餐,我們可能選擇酸辣的泰式料理。對於一些美味的佳餚,在一我群的場合當中,它成為我們與他們最大的不同。這個不同不是我們留在嘴巴內的美食而已,它有一段食物的文化、歷史。「食物」在為人類果腹的同時,人類亦隨之表現了對待食物的方法、態度、儀式與精神。觀察原住民在面對食物所展現的現實、審美、歷史與文化意義,有助於現代人反思「飲食」之於人類生存與生活的價值。
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作者介紹

■作者簡介

焦桐 主編
焦桐 主編

李蕭錕

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