您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

River Cottage Veg Every Day!

River Cottage Veg Every Day!

作者 : Hugh Fearnley-Whittingstall

出版社 : BLOOMSBURY PUBLISHING

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,375

售價9折, NT1,238

內容簡介


如果你真的想好好在家中煮一頓豐盛營養的晚餐,同時希望這頓晚餐是全家人共享的溫馨時光,不要猶豫了,這本書就是你最佳的選擇!

本書作者Hugh Fearnley-Whittingstall是英國知名主廚,從1997年開始,他在英國BBC頻道上參與一個實境演出,在節目中,他舉家搬到一個名為River Cottage的小屋,這個小屋過去是狩獵者短期居住的住所,在節目中則是他的正式居所,在那裡他為了生活,展開了取之於自然的自給自足生活,此後他也大力倡導有機概念,強調讓食材回歸天然、環境永續的重要性。此後,他推出一系列介紹食材的River Cottage系列作品,並獲得獎項肯定。本書《River Cottage Every Day》即為他此一系列的最新著作。

在書中作者分享了日常生活中他為一家人準備的豐盛營養餐點,其中包括自製優格、堅果奶油、磨菇塔、法式焦糖布丁、錫箔紙烤魚排等,更介紹了如何運用天然食材做出健康營養的早餐、能快速上桌的午餐、豐盛的晚餐,以及誘人的甜點。作者鼓勵讀者和食材間建立緊密關係,在取得食材或是準備餐點時,都要對於自己經手的食物有更多的自覺,盡可能多利用天然食材自製食物,而非總是倚賴現成的食品。

書中還教你如何挑選、判斷最為優質的肉品、最新鮮的蔬果,這本書讓讀者知道,悉心挑選、料理的食材和餐點,其實是一年365天毫不間斷的生活樂趣!

看更多 隱藏