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家常飯的力量: 改變吃的東西, 就可以改變我們的未來

家常飯的力量: 改變吃的東西, 就可以改變我們的未來

作者 : SBS特輯製作小組

出版社 : 大田出版有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 330

售價9折, NT297

內容簡介


大自然的給我們的食物,就是最棒的家常飯。
食物決定你的行為與頭腦,
壞學生可以變成資優生,暴力情緒變穩定,虛弱體質變健康!

特別加贈55道健腦家常飯特別食譜

一年內吃進4公斤的食品添加物,如果你活到80歲等於吃了320公斤;
人體沒有可分解鹽的器官,當你吃的餅乾都是鹽,如何排解?
市面上標明無添加味精,你相信嗎?
一罐冷飲竟然含有九匙砂糖,糖讓孩子變好鬥,荷爾蒙失衡?
速食像無聲殺手,它的另一個名稱叫「速死」,是比毒品問題還要嚴重的卡路里中毒!
日本天皇一家沒有老人癡呆症,是因為攝取卵磷脂?
低鹽料理讓短命地區變成長壽村?
只要縮小湯碗,就可以疏通血管,心臟,腦血管相關疾病降低五分之一!
問題食物製造問題兒童,問題食物破壞大腦發育。
我們身體最重要的大腦,要像交響樂團的合奏一樣,
平衡,對稱,才能發揮最完美的效果。
而達到健康的唯一解答就是:家常飯!
家常飯可以隨時提供學習的礦物質,排解壓力的健腦營養品,
形成腦力的保護網,丟掉長期外食零食的壞習慣,
讓家常飯的力量,重新回到餐桌,就是對人生最明確的投資!

*量身訂做的家常飯完全符合低鹽少納的料理原則
本書家常飯菜單       一般外食菜單 (納含量比比看)
*豆腐蔬菜炒飯(213mg) 小於 蝦仁炒飯(587mg)
*炒米粉(88mg)     小於 泰式炒米粉(683mg)
*養生飯(102mg)    小於 營養飯+醬料(622mg)
*南瓜餃(150mg)    小於 手工水餃(688mg)
*糖醋什錦(120mg)   小於 糖醋香菇(473mg)
*番茄乳酪沙拉(3mg)  小於 市面上番茄乳酪沙拉(303mg)
*炒海鮮(294mg)    小於 市面上炒海鮮(568mg)
*蔬菜炒牛肉(219mg)  小於 市面上蔬菜炒牛肉(633mg)
*馬鈴薯燉牛肉(200mg) 小於 燉牛排骨(1000mg)

本書特色:
◎用五大篇章循序漸進把健腦食物詳細介紹給讀者。
◎家庭案例的採訪說明,貼近每個家庭的生活狀態,別人家可以這樣做,當然我們家也可以。
◎科學數據與知名大學研究結果,讓你產生信賴感與公信力,家常飯才是未來生活的王道。
◎附錄55道家常飯特別食譜,每一道食譜標示卡路里以及納含量比較,更具說服力。
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作者介紹

■作者簡介

SBS特輯製作小組
SBS特輯製作小組◎著
打造前1%頭腦的關鍵之鑰
只要透過定期的家庭共餐,就能啟發智能,帶來極大的學習效果,這是SBS特別企劃《餐桌上的奇蹟》所發現的真相,並一度蔚為話題。孩子在家庭共餐中所學到的單字量,遠比閱讀所學到的要高出十倍(哈佛大學實驗結果);家庭共餐次數較少的孩子,抽菸飲酒的機率較高(哥倫比亞大學研究結果)。還有比這更驚人的事實,那就是全家共同享用的家常飯,是開發孩子腦力的關鍵之鑰。
繼二OO九年後,SBS特別企劃於二O一O年再度推出《餐桌上的奇蹟2--家常飯的力量》,內容引用世界健腦食物權威派崔克˙赫福特博士等世界各地專家的研究結果,闡揚腦力開發與家常飯的關聯性。
看似毫不起眼的家常飯,如何決定孩子的行為與頭腦呢?雙薪家庭與忙於補習的孩子選擇外食而非家常飯,又會帶來什麼樣的危險呢?有沒有什麼方法,能讓號稱「健腦食物寶庫」的家常飯重新回到孩子身邊呢?
《家常飯的力量》一書中,詳細探討家常飯如何開發孩子的腦力、促進腦力發展的健腦食物中隱藏著什麼樣的秘密、家常飯的優點何在等等。另外,在今日孩子的生活比父母還要忙碌的現實情況中,也提出準備家常飯的方法,以及如何保護孩子免受損腦食物的傷害等實踐方針。

林侑毅
林侑毅
政大韓文系、中文系雙學位,日文輔系。目前持續磨練中韓文的翻譯深度,並加強英日文能力增加翻譯廣度。譯有《健身毀了我的身體》《日本的另一種玩法》(大田出版)、《建立歐洲強小國的人們》、《黃金認證 NEW TOEIC 新多益口說題庫解析》、《日本人天天用的生活日語》等書。

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