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The Way We Cook: Portraits of Home Cooks Around the World

The Way We Cook: Portraits of Home Cooks Around the World

作者 : James Oseland

出版社 : Weldon Owen

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定價 : NT 1,400

售價9折, NT1,260

內容簡介


不管是眾所周知的世界經典料理,抑或不為人知的某地區傳統料理,每道菜、每位掌廚者的背後,都有一個教人著迷的動人故事。由全球盛讚的高品質美食旅遊雜誌《SAVEUR》隆重呈現,讓你再度發掘美食饗宴為人生帶來的無上歡愉。

《The Way We Cook》一書是由獲獎無數的美食旅遊雜誌《SAVEUR》資深總編James Oseland與紐約時報暢銷作家Francine Prose攜手編寫,帶領讀者進行一場橫越全球的美食饗宴,與《SAVEUR》雜誌資深攝影師拍下的一張張動人屏息照片,共同組成一部壯大的全球飲食烹飪紀錄史。

書中影像擷取自過去十數年來,《SAVEUR》雜誌刊載過的全球美食專題中數以萬計的照片。影像傳達了全世界不同角落的人們是如何飲食、如何生活,以及他們如何用飲食定義自身存在,讓人驚嘆於這世界上存在如此多元的飲食內容及文化。在這部可謂史無前例的全球飲食文化紀錄中,你可以看到在墨西哥的薩卡特卡斯州一個家庭如何製造新鮮的乳酪,或是在拉脫維亞的首都里加一對母女如何烹調一道精心又豐盛的餐點。書中交織了生動故事,讓這趟環球的壯遊更顯歷歷在目。

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