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營養師的500卡瘦身食堂

營養師的500卡瘦身食堂

作者 : 黃凱詩/ 李龍家麒/ 陳慧賢

出版社 : 香港經濟日報有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 410

售價79折, NT324

內容簡介


要識得選材料

要掌握食物烹調得滋味的秘訣

一天三餐都要食,每餐吸收500卡份量


本書由人氣營養師撰寫,一共46道各地風味的有營家常菜。作者透過本書,讓大家把在食肆吃到的美味菜式移師家中照辦煮碗,再加上「瘦身魔法」,幫大家的屋企打造成Home Café。

日式菜:三文魚菜漬飯、日式牛肉丼、長崎麵豉湯拉麵。
意大利菜:傳統忌廉意大利麵、帶子鮮茄意大利飯。
西班牙、葡國菜:西班牙海鮮飯、葡式焗鴨飯。
韓、越、星菜:韓式辣雞鍋、柚子蝦沙律、胡椒蝦球。
上海、四川菜:上海炒烏冬、四川麻辣生肉煮、麻婆豆腐。
 
除了以上菜式外,還怎少得滋潤湯水,作者為大家介紹多款有營湯水(如:充滿西方浪漫風情的奶油蘑菇湯、以海洋產物灼滾的大蜆冬瓜粒湯、酸味開胃的番茄豆腐湯等),為每餐餐膳畫了完滿句號。一本在手,便能每日為自己和家人,煮一頓不敗又低卡的飯菜。‘
 
本書比坊間一般食譜的出色和不同之處:


材料易買:街市和一般超級市場便可以購買。
煮得到:不是天馬行空或左抄右拼的食譜,100%煮得到才收入本書。
煮法多樣並能瘦身:作者反對瘦身只是整天的清蒸白灼,在書中的菜式都是可炒可炆可焗的,醬料的配搭也有研究,以少油也能製作出好味醬料,讓人能滋味進食但不會胖。
標示熱量、奶量、五穀、蛋白質、纖維和脂肪分量:讓讀者能計算自己的吸收量,不會沒節制地食食食。
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作者介紹
■作者簡介 

黃凱詩

縱橫營養界十多年,出版「有營作品」十多本。現於《am730》及《經濟通》寫框框,過去 4 年,她一直在大氣電波發表瘦身偉論,大談纖體奧秘。
她的網誌《營養師手記》www.nutsdiary.blogspot.com亦大受歡迎,開立 4 年,瀏覽人次達 800,000。

李龍家麒
營養師,在《晴報》和《經濟日報》每周都有專欄曝光,為大家介紹滋味食店、健康飲食心得和食譜介紹。

陳慧賢
營養師,以煮飯仔作為減壓良方,把此道推廣給各人。
首作:《營養師的500卡瘦身餐》銷量突破五千。
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