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饮食须知

饮食须知

作者 : 贾铭

出版社 : 中华书局有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 170

售價9折, NT153

內容簡介


《飲食須知》八卷,元人賈銘(約1269~1374)撰,此書分人類常用飲食為水火、谷、菜、果、味(調味品)、魚、禽、獸八類,介紹了360種食物,作者詳述這些食物的性味、相宜、相忌、相反、相殺的關系,過食(某種食物)導致的病症與危害以及解讀方法等,是一部頗具特色的飲食宜忌專論養生古籍。本次整理,作者以“學海類編”本《飲食須知》為底本,參校以“叢書集成”等其他諸本,保證了原文部分文字准確可靠,注釋依據《本草綱目》等相關古籍作出確切說明,譯文平實流暢,評析部分結合現代醫藥學知識,聯系當前人們的日常生活飲食進行了適當發揮,是一部質量較好的養生類古籍普及讀物。
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