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春夏食療特效食譜 (修訂版)

春夏食療特效食譜 (修訂版)

作者 : 洪尚綱

出版社 : 康鑑文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


內容簡介
當令食補養生‧健康活到天年
春養肝、夏養心,無病一身輕
中醫養生智慧,天然食補調理

養生靠自己,提高免疫力
做好自我健康管理
●春夏食療10大明星食材全公開
●營養師推薦168道養生元氣料理
●中醫師專業建議:春夏食養生活保健妙招

你今天吃對了嗎?
省錢進補,發揮最大食療功效
吃出活力與健康
聰明健身就在生活實踐中!

●春夏季節如何正確進補,你知道嗎?
●春天容易傷風感冒,如何防治?
●吃對了,夏天火氣大自然都消了?
●小心吹冷氣引發中暑,花錢又傷身?
●喝錯飲料,身體反而越喝越渴?
●清涼飲料無法消暑,反而傷腸胃?

身體健康的關鍵:順時養生
保健身體要從一年之初春季開始。春夏養陽,百病不侵,健康活到天年!
中醫強調「順食養生」,主張春、夏、秋、冬四個季節,有各自的養生重點。瞭解食物屬性,對症食補,順應自然變化,掌握健康關鍵秘訣,從春季開始進行保養,效果加倍;春天不感冒、夏天不火大,就連秋冬常見毛病問題,也能一次解決;身體健康、抵抗力強,自然不生病!

本書特色
◎168道調養體質健康料理
飲食決定健康,專家推薦10大類春夏養身天然食材,設計168道幸福養身的美味簡易家常料理,詳細分析營養成分與功效,發揮驚人食療效果;享受美食,同時吃出健康。
◎中醫養生秘訣漢方調理
專業中醫養生觀念,教您從根本保養身體,食療保健、穴位按摩、運動鍛鍊強身,用簡單不花錢、自然無負擔的方法,增強體質,為健康加分。
◎養生達人提供居家保健自療法
專家現身說法,從飲食、穿著、生活習慣、居家環境,全方位說明,告訴您如何居家自我保健,正確養生得健康。

【作者自序】
當令進補 健康加分
前台北市立聯合醫院和平院區中醫師 洪尚綱
中醫養生學和預防醫學的創立和發展,早在先秦時期就已經開始,其中的一大重點即強調「順應四時」的重要性。《素問-金匱真言論》中所說的「五藏應四時,各有收受」,闡明人體五臟功能系統與四時陰陽消長變化,是互相收受通應的。這個人與自然界視為一體的整體觀點,在往後中醫學的發展,包括臨床針灸治療、選方用藥、食療藥膳、氣功養息等諸方面,都具有指導意義。
《素問-四氣調神大論》中提出了「春夏養陽,秋冬養陰」的四時養生基本原則,根據四時的特點「發陳」、「蕃秀」、「容平」、「閉藏」,認為人體調攝精氣神當順從其時、順應其特點。由此可知養生進補不單純是冬天的專利,其時四時皆有可依循的養生之道。能做到隨四時陰陽而調神,則個體生機不息;若違逆了這個法則,則會造成相關臟腑的損傷,最終導致疾病的發生。中醫界有所謂:善治病者當順時令、養天和,而防患於未然。這個觀點若在生活上力行,自然能達到「苛疾不起」、「長命百歲」。
本書是繼《秋冬養生特效食譜》之後,再推出關於春夏養生的藥膳食譜,對於重視健康優於一切的現代民眾來說,能了解中醫順應四時的養生觀點,比只知單純進補,來的重要許多。配合四時的特點,選用適合自己的飲食,並配合正確作息,不用特別練功或盲目靠健康食品補缺,也可以擁有健康的身體。書中內容淺顯易懂,藥膳料理亦適合普羅大眾,希望藉此推廣四季養生的觀念,讓養生成為全民運動。

【營養師序】
冬病夏治 養生事半功倍
長庚科技大學養生保健講師&營養師 蕭千祐
近來氣候變化異常,人的節律和代謝也嚴重受到干擾,因此一到冬季,許多病症顯得格外嚴重,例如支氣管哮喘、過敏性鼻炎、風濕性關節炎、手腳冰冷症、胃寒、腹痛、腹瀉、經痛等。為了避免冬季一到,上述症狀就不請自來,「冬病夏治」格外重要。
「夏治」指在較為炎熱之時候,採用適當的食療,提早做身體的調養。食物是最好的醫藥,傳統醫學所使用的藥材,常是一般的食物。正所謂「藥療不如食療」,因此利用食療才能有效「正本清源」。
本書提供春夏之季排毒淨身的有效方式,並提供具體對應疾病的食療方式,能夠因時、因地、因人制宜,有效「寓醫於食」。跟著本書,必能強健體質,達到食療養生目的。
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作者介紹

■作者簡介

前台北市立聯合醫院和平院區中醫師 洪尚綱
洪尚綱
現職:東方中醫診所中醫師
經歷:台北市立聯合醫院和平院區中醫師
學歷:國立中興大學植物學系、私立中國醫藥大學學士後中醫學系
代表著作:《中藥材保健功效速查圖典》、《止咳潤肺特效食譜》
《秋冬養生特效食譜》、《肝病調理特效食譜》

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