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這樣吃, 心血管最健康!

這樣吃, 心血管最健康!

作者 : 卡爾德威爾.耶瑟斯汀

作者 : Caldwell B. Esselstyn Jr.

出版社 : 遠見天下文化出版股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


掌握10大飲食關鍵,啟動心血管「自癒力」
20年的營養試驗,令人振奮的成功案例
178道美味創新食譜,讓你從今天開始
血管暢通 降低膽固醇 輕鬆瘦身
不再胸悶心絞痛 遠離中風及心肌梗塞

亞馬遜網路書店健康暢銷榜上長銷書!2008年出版後,始終暢銷熱賣!
改變美國前總統柯林頓一生的飲食提案
紀錄片「餐叉勝於手術刀」(Forks over Knives)背景故事


為什麼你需要這本書?
據衛生署統計,心臟血管疾病高居國人十大死因的第二位,國內大約有145萬名心臟病患,65歲以上老人則每5人就有1人是心臟病患者,且發病年齡有年輕化趨勢,心血管疾病對你我健康的威脅不可小歔。


本書特色

1.作者在本書中挑戰了傳統治療心臟病的思維,提出令人信服的創新觀念——只要改變飲食,就能徹底遏止心臟病。

2.作者20年的營養試驗,為同類型研究中最完整、通徹的一個。許多加入這個試驗的病患,當初都是罹患心血管疾病的重症病患,有些人甚至被心臟科醫師告知活不過當年。在採行以蔬食為主的無脂飲食後,數個月內,他們的心絞痛舒緩了、膽固醇指數明顯下降,他們血液流向心臟的情況也大大改善。二十年後,他們仍奇蹟似的活著,且再也沒有心血管問題。

3.以蔬食為主的無脂飲食,對改善或預防心血管疾病的效果不是短短的三個月或一年,而是終其一生!

4.為幫助讀者將蔬食融入生活中,書中特別提供178道美味食譜,從早餐、沙拉、湯品、主食到甜點,讓你的蔬食生活更加豐富美味。
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作者介紹

■作者簡介

卡爾德威爾‧耶瑟斯汀(Caldwell B. Esselstyn Jr., M.D)

曾任克里夫蘭醫療中心外科醫師、研究和臨床醫師,長達三十五年。1991年,擔任美國內分泌外科醫學會(American Association of Endocrine Surgeons)主席,並舉辦「全國第一屆消滅與預防心血管疾病研討會」(First National Conference on Elimination and Prevention of Heart Disease)。2005年,成為第一位班傑名.史巴克醫學熱情獎(Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine)得獎者。
耶瑟斯汀醫生和太太安採行蔬食為主的飲食長達二十餘年,兩人在克里夫蘭市共同為病患諮商。

譯者簡介

鄭方逸

1979年生於台南市。台大農藝系畢業,美國北卡羅萊納州立大學植物生理學博士,主修植物病蟲害與生物化學。長期旅居美國,現為自由譯者。譯有《基因救命手冊》(天下文化出版)、《大腦騙局》等科普書籍。

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