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麵包機做米飯麵包

麵包機做米飯麵包

作者 : 村田裕子

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 240

售價9折, NT216

內容簡介


香Q有勁、鬆軟濕潤,帶有淡淡的米飯香!
將米飯揉入麵糰中,輕鬆搞定64款絕品美味麵包♪
有時想吃白飯,有時又想吃麵包,還在思考該如何做取捨嗎?不如就將兩者融合在一起吧!白飯配上麵粉,超越麵包的新食感。帶有一抹飯香的米飯麵包,比起一般自製麵包,更香Q彈牙、鬆軟濕潤,還能延長賞味期限。只要通通放入製麵包機中,不需要更新穎、更高科技的功能,只要用基本的土司程式,一鍵按下,全自動完成!
超神奇!!沒想到剩飯也能拿來做麵包。白飯,是每個家庭餐餐必備的主食,也是米飯麵包的基本材料,利用當天吃不完的剩飯,準備一碗的份量,熱騰騰的米飯麵包就能現烤出爐!如果再放入種類豐富的配料,稍微變化一下口味,一天做一道,美味又安心~
本書除了基本的土司系列外,還收錄了麵包卷、手撕麵包、丹麥土司等豐富造型的米飯麵包,口感新奇又美味!另外像是肉包、披薩、佛卡夏以及甜甜圈等意想不到的種類,也能運用米飯,自己在家做變化。不論是當早餐、午餐、下午茶點心都很適合喔!這樣的烘焙樂趣,請務必體驗看看~
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作者介紹

■作者簡介

村田裕子
現任料理研究家、管理營養師。
大學主修和食、洋食、中華料理的烹飪基礎與營養學。曾任女性雜誌編輯,之後為圓夢而轉行當料理師。無論是哪一種料理,著作的食譜皆因其專業性以及企劃、切入點佳而頗受好評。主要從事電視、雜誌、新聞等領域的相關料理工作,也擔任家電廠商、食品公司的顧問以及料理專科學校的講師。目前更以營養師的身份,舉辦多次料理活動。本書是以近來備受曯目的「米飯麵包」為主題,搶先發表問世,成為劃時代的食譜書。
http://www.yukomurata.com

■譯者簡介

許書華


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