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Ma Cuisine Francaise

Ma Cuisine Francaise

作者 : Yannick Alleno

出版社 : RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS

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可訂購

定價 : NT 70,000

售價 : NT70,000

內容簡介


誠品獨家全球限量1,000本的精品食譜

法國米其林三星主廚Yannick Alleno 究極之作

收錄名廚25年廚藝精華

布面精裝、全書1200頁、500道食譜、40頁獨家酒單

 

全世界限量1,000本的精品食譜

聞名全世界的帥哥米其林三星主廚雅尼克‧亞蘭諾玩味創意,集結了25年來廚藝精華,打破傳統出版業的傳統,獻上前所未有的驚豔之作-- Ma Cuisine Française, 這是目前全世界最大的食譜書!內容共有500個食譜,高品質全彩印刷,長達1200頁!除此之外,主廚更慷慨大方地公開40頁獨家配搭酒單及分享專業建議,如此五星級的食譜書如同是一本料理界的藝術精典,足以讓你長長久久地來回味品嚐!

關於更多主廚雅尼克:

本精彩影片記錄雅尼克在接手阿爾卑斯山上Cheval Blanc飯店Le 1947 餐廳(米其林二星)時,於開幕前的準備工作。

規格 : 34 x 47 cm / 1,200 pages

Ma Cuisine Française is the compilation of 25 years of Yannick Alléno’s creations. The book is composed of 1200 pages, there will be 500 recipes, each accompanied by a full-color photo.The book proposes around forty wine pairings leaflets and technical and tips leaflet by the Chef. Ma Cuisine Française is an authentic piece of art.

The majors collaborators(合作創作者) are:
-Alexander Lobrano (very famous US journalist) has organized and wrote all the chef’s  interviews
-Satoshi Saïkusa, worldwide photographer. He has shot many pictures of the chef that are included in the book and especially the cover picture
-Antonin Bonnet, the artistic director

 

以下照片為仿真樣書內容,書中擺盤及料理皆為1:1仿真比例呈現

 

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