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日本烘焙名店 II

日本烘焙名店 II

作者 : 社團法人台灣蛋糕協會/ 社團法人日本洋果子協會連合會

出版社 : 生活家出版事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 388

售價9折, NT349

內容簡介


精選54道日本最受歡迎熱賣甜點
日本TOP精選20家烘焙名店
特別收錄東京&台灣蛋糕博覽會優勝作品欣賞
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作者介紹

■作者簡介

社團法人日本洋果子協會連合會
成立於昭和27年,是「日本洋果子技術協會」的前身,為日本最大且歷史最久的團體。為提昇日本洋果子業界技術,以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心,在東京成立團體,因受到大家的肯定,加上全國業界相關人員的大力幫助,陸續於日本各地成立分會。 「社團法人台灣蛋糕協會」則在眾多人的努力下,並向日方爭取支援,以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員,於2000年8月10日成立社團法人台灣GATEAUX(蛋糕)協會。

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