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溪和三代目杏仁櫻花蝦

溪和三代目杏仁櫻花蝦

出版社 : 溪和食品有限公司

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可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


溪和食品在HACCP製作流程下把新鮮的櫻花蝦高溫水煮熟後,
採用冷風方式乾燥,再裹上薄薄的麥芽糖,加上拌入炒香的杏仁條製成,
口感酥脆海味十足。


內容物成分:櫻花蝦、杏仁果條、白芝麻、砂糖、麥芽糖、鹽   
熱量:每一份量10g*本包裝含10份* 熱量564大卡
每份營養成分:熱量56大卡、蛋白質4公克、脂肪總量4公克、飽和脂肪1公克、反式脂肪0公克、碳水化合物1公克、糖1公克、鈉40毫克
內容量 ( g/ml ):100公克 
食品添加物名稱:無   產地:丁香魚(日本)、杏仁果條(美國)
保存期限:12個月   製造日期/有效日期:有效日期如包裝上所示(西元年/月/日) 
投保產品責任險字號:
保險單號碼:1008字第04PR000503號本保單係1008字第03PR000505號續保 
食品業者登錄字號:G-19740700-00000-9 


三代經營的歷程,創下深厚且感人的人文故事

民國九年 討海時期

我的阿祖是龜山島民,人家說靠山吃山靠海吃海,住在龜山島的阿祖,當然是以捕魚維生,
由於阿祖的捕魚技術很好,所以他的漁船常常滿載而歸漁貨量很豐富。搬到宜蘭頭城定居後由阿公繼承阿祖的衣缽當討海人,
但是在一次前往彭佳嶼海域作業回程時,不幸發生船難,從此就沒有再回來了…

民國44年 魚寮時期

阿公發生船難過世後,家裡頓失依靠,於是阿嬤在海邊蓋起了間簡易的小魚寮,與當時只有13歲就讀初中的父親,
晚上在悶熱的魚寮中幫別人處理魚貨、煮魚,早上還要扛著這些處理好的魚貨到市場去賣,這樣日以繼夜辛苦的工作著;
這些需要魚寮處理加工的魚資源不是一年四季都有的,所以在淡季的時候,還要漏夜抓鰻苗貼補家用,
但是就在這麼努力工作下處理出來的魚貨,品質好又穩定,於是漸漸打響名號,進而轉型加工廠。

民國97年 通過HACCP國際認證及轉型觀光工廠時期

溪和於97年通過HACCP認證,成為第一間擁有魩仔魚、櫻花蝦、丁香魚、小卷的專業加工廠,
並於隔年初在宜蘭縣政府工商策進會與觀樹文教基金會輔導設立了「溪和三代目展覽館」,該展館結合了傳統的魚寮以及現在的觀光直營工廠,
讓遊客了解以三生(生產、生活、生態)為基礎透過五感體驗的休閒漁業加上食育精神,讓遊客對溪和產生共鳴。

有鑒於近來海洋漁資源漸漸減少,溪和配合漁業署積極推動資源保育,成立「溪和漁獲產銷班」,
訂定漁民供貨協議(如魩鱙漁業管理規範),希望讓大家珍惜這片海洋資源,以及捕撈漁獲的正確觀念,讓宜蘭這個海灣生生不息。

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