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跟著營養師挑對好食材! A+優良食材1分鐘速查全圖解

跟著營養師挑對好食材! A+優良食材1分鐘速查全圖解

作者 : 柯慧昕

出版社 : 活泉書坊

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


榮獲台灣全民健康促進協會理事 陳怡靜 強力推薦
內附「升級免疫力A+蔬果小書籤」!!

餐桌上的豐盛美食,是毒還是藥?
胡蘿蔔體積,你選大還是選小?
番茄外型,你挑光滑帶尖,還是蒂部微青?
感冒時吃雞蛋,真能補充營養嗎?

連醫生都不知道的食物密碼,
營養師教你1分鐘挑對食材!
只需1分鐘,食物優劣難逃你法眼,人人稱你「食材神農氏」!
1分鐘,你能一眼選出頂級食材!
1分鐘,你將一見食材便知療效!
1分鐘,你將快速料理美味養生餐!

精挑賣點1。挑食有道!你怎能不知手上食材的「基本背景」!

每種食材都有自己的盛產時節、人群食用宜忌與營養素,若不了解其基本資料而食用下肚,將會使病情加劇。例如,感冒發燒者吃雞蛋,不僅不會補充營養,還將使體熱上升,故應當留意各食材的使用宜忌。此外,每個食物皆有其挑選與儲存方式,並非顏色越豔、體積越大便越好,本書將教你1分鐘挑對優良食材,讓自己與全家人越吃越健康!

精挑賣點2。食材療效一點通!人人稱你「食材神農氏」!

每種食物都有其療效,想當「食材神農氏」,不必嘗百食,你也能快速透視食物效用!希望降三高,你將馬上想到「燕麥、玉米、糙米、番薯……」;希望減肥瘦身,你將想到「葉菜萵苣、茼蒿、苦瓜……」;希望養顏抗老,你將想到「豬肉、芹菜、絲瓜……」。常見病症與美容問題速查,教你一眼挑選正確食材,把握每一分鐘的健康!

精挑賣點3。料理我最行!簡單食材變健康佳餚!

會挑食材、了解療效,當然也要一展廚藝,提升食物的營養價值!本書針對每樣食材,各提供一道簡單易做的養生料理,讓你與全家人在填飽五臟廟之餘,健康也更上一層樓!
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作者介紹

■作者簡介

柯慧昕
香港達雅營養顧問中心 營養師
輔仁大學營養科學系學士、美國德州大學營養學博士,擅長食物學、營養學、膳食管理、營養評估等領域,經常受邀於兩岸各機關團體與企業進行膳食管理、營養諮詢、烹飪教學等活動;此外,亦常接受電視台、廣播電台等邀訪,推廣關於「飲食營養」等訊息,目前任職於香港達雅營養顧問中心!

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