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Tea‧茶雜誌 (冬季)

Tea‧茶雜誌 (冬季)

出版社 : 華藝文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 480

售價9折, NT432

內容簡介


封面故事:
茶道具雖是【tea茶】雜誌的研究重點,但是我們更想探討東方各國茶文化的特色,由茶開始建構一套新的東方精神與東方文化價值,而茶葉的製作及產區也是我們關心的重點,因此內容的廣度及深度都十分令人期待,初步以與茶相關的人、事、時、地、物為規畫概念。

潮州工夫茶一事,從潮州人愛喝茶便可窺出其生活中暗合著儒雅心理。工夫茶「工夫」二字,是一種茶文化究極的精神,在於講究在於實踐,茶使每個人隨遇而安的活在生活當下。文烟細火,精微韻深;閒情雅緒,因應生活。承古傳今,從來佳茗,煎水㵸茶,莫不是道。

一方水土養一方人,潮州工夫茶保留著唐宋遺風,是中國工夫茶最古老型種遺存,自明末延續至今,被譽稱為古代茶文化的「活化石」。自古百姓開門七件事,「茶」是生活,「潮州工夫茶」更是一種以家庭為基礎的傳承。潮州人不可一日無茶,平日待客,第一件事便是泡茶。茶在日常生活中,已成為潮州禮俗文化的一個重要組成部分。

潮州工夫茶藝,早已成為一種非物質文化遺產傳承的傳統飲食文化習俗,傳承著中國茶藝的精神及文化之美。從燒炭、洗杯到沏茶、喝茶,每道工序都體現著文化與生活結合的最佳典範。工夫茶文化源遠流長,傳馳海內外,舉凡華人所到,工夫茶湯,總是保有著濃烈醇釅,茗香吐芳。工夫茶的品飲,也從生活茶俗進而成為一種藝術化的品飲。

【tea茶雜誌】為記錄當代工夫茶文化溯源、傳播與發展形態,策劃並完成二0一七年夏、秋兩季「閩台」「南洋」工夫茶專輯。戊戌年開春後,即著手「潮州工夫茶」專輯的準備工作,期以二0一八年【tea茶雜誌】春、夏季刊號,分别呈現工夫茶在中國原鄉潮州及遠傳保留在日本煎茶道之今世風貌。

「一杯好茶,的確能滌淨塵慮,撫平煩躁。」《隨園食單》中袁枚便如是言。 春日裡,期待【tea茶雜誌】讀者們,繼續與我們前行「工夫茶」專輯記遊之旅!










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