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布丁奶酪果凍一次就成功

布丁奶酪果凍一次就成功

作者 : 杜佳穎

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


【自己做的最安心】

布丁、奶酪、果凍是簡單易學又不麻煩的甜點,就算是烘焙初學者也能輕鬆上手,沒有麻煩的製作手續,更沒有複雜的材料,想吃隨時都能做。更重要的是,自己做布丁、奶酪及果凍不必添加多餘食品添加物,用最天然的材料,最簡單的方式,你就能輕鬆享用。

香濃蒸烤布丁篇

焦糖牛奶布丁、楓糖布丁、焦糖烤布雷、南瓜布丁、豆薑布丁…,利用蛋加熱後凝固的作用,作出最天然滑順的布丁。

冰涼凝結布丁篇

雞蛋牛奶布丁、卡士達布丁、黑糖布丁、英格蘭咖啡布丁、焦糖香蕉牛奶布丁、草莓布丁…,
加入吉利丁等膠凍原料,利用冰箱就能做Q彈的布丁。

滑嫩可口奶酪篇

鮮奶酪、提拉米蘇酪、義式奶酪、咖啡牛奶酪、咖啡奶凍、百香果奶酪…,香濃滑嫩的奶酪,作法超簡單,成本也超便宜,快來一起動手做。

繽紛清涼果凍篇

抹茶凍、紅茶凍、紅酒蘋果凍、柳橙果凍、葡萄柚果凍、雞尾酒水果凍…,夏天來個Q彈繽紛的果凍清涼又滿足,只要比例抓對輕鬆就上手。
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作者介紹

■作者簡介

杜佳穎
畢業於高雄餐旅學院(烘焙管理系)畢業,擁有烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照、烘焙食品麵包丙級證照。曾在飯店及知名企業任職及研發,再加上烘焙家族事業背景(烘爐地旺寶來烘焙),雖然年紀輕輕但功夫可不輸業界老師傅。


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