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無毒外食革命: 日本最懂吃的醫學博士, 教你拒絕外食毒的34種安心飲食

無毒外食革命: 日本最懂吃的醫學博士, 教你拒絕外食毒的34種安心飲食

作者 : 蓮村誠

出版社 : 三采文化股份有限公司

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定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


毒澱粉、塑化劑、過期原料、三聚氰胺、瘦肉精…,引爆台灣的外食毒素危機!
日本醫學博士教你用吃的趕出體內毒素,外食也可毒不入口!
別只是為了填飽肚子,而攝取貧脊的食物,
小心,高體脂與鮪魚肚、癌症與慢性疾病,都是外食反撲你的「毒」!


台灣成為亞洲最多胖子,飲食安全問題堪憂的國家!

台灣每年有高達約8成的民眾一週至少5天以上靠外食,
除了化學添加物的恐怖威脅,加上高油、高鹽、高糖的烹調方法,
食材、調理法無法掌握、蔬果量的不足、營養比例失衡的種種狀況下,
台灣成為亞洲最多胖子,飲食安全問題堪憂的國家!
外食陷阱超級多,你掌握正確的飲食技巧,把握住自己健康了嗎?

SOS請注意!三餐老是在外,這些「毒」早就吃下肚!
外帶熟食-「著色劑」添加,能量失衡、抵抗力消退
便利商店-「防腐劑」超標,氣色差、缺乏活力素
速食-「反式脂肪」過多,消化不良毒害肝臟

愈是依賴外食、身體愈多毒素,對的時間吃對東西,不脹氣、解便祕、人清爽!

‧這樣吃,體內毒素清光光!

提高消化力→每天喝下淨化身心白開水。
每餐攝取6種口味→甜、酸、鹹、辣、苦、澀缺一不可。
6種食物性質促進排毒→ 重、輕、油、乾、冷、熱選擇食用。

‧了解體質,外食愈吃愈健康!
風-多吃炒蔬菜和油豆腐等水分多且溫熱的食物。
火-應避免辛辣食物、酸味食物、垃圾食物。
水-少吃霜降肉、香蕉等冰冷黏稠的食物。

‧掌握食材x烹調x保存法,人回春恢復元氣!
飲料、主食、蔬果、堅果-正確吃才能滋養身體。
辛香料、調味料、烹調油-尊崇身體狀態適量使用。
聰明保存法-讓食物增加活性化。

‧異國餐廳VS. 外帶食物 ,選擇法和吃法訣竅全傳授!

異國餐廳:義大利菜、法國菜、日韓料理、中華餐館,配合體質選擇最適當食物。
外帶食物:便利商店、百貨熟食攤位、速食,認清食品添加物,無一不逃過法眼!
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作者介紹

■作者簡介

蓮村誠
1961年生,東京慈惠會醫科大學畢業,醫學博士。醫療法人社團邦友理至會理事長、馬哈里西南青山PRIME CLINIC院長。荷蘭馬哈里西吠陀大學、馬哈里西阿育吠陀認證醫師,特定非營利活動法人吠陀和平協會理事長。
曾任職東京慈惠會醫科大學病理學教室暨神經病理研究室,於1992年至荷蘭馬哈里西吠陀大學接受馬哈里西阿育吠陀醫師養成課程。目前在從事醫療工作之餘,致力馬哈里西吠陀醫療醫師養成教育的活動,並至日本全國各地展開演講,同時透過執筆活動,努力推廣馬哈里西吠陀醫療。
著有《排毒飲食與積毒飲食》、《排毒生活與積毒生活》、《不良睡眠、良好睡眠》(皆為PHP研究所),《開水排毒健康法》、《麥茶排毒健康法》(皆為PHP文庫),《神奇的阿育吠陀》、《Calling, I am》(皆為知玄舍出版),《生命禮讚》、《生命的治療》(皆為綜合法令出版)、《不撓勇者皆知》、《愛上自己的技巧、接受他人的技巧》(皆為春秋社),《不足的是消化力!》(朝日新聞出版)等書,並審訂《黃金阿育吠陀自我按摩術》(河出書房新社)。

蕭雲菁
日本國立御茶水女子大學兒童心理學、教育心理學學士,同校臨床心理學碩士。喜歡閱讀與旅遊,居留日本東京九年時間。曾任職金融機構、日商公司課長等職,現專職中日文雙向翻譯、口譯,並任教文化大學推廣教育部日語教師、社區大學日語教師等職。

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