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土耳其烤肉大王

土耳其烤肉大王

作者 : 姜蘭淑

作者 : Nan-Suk Gang

出版社 : 聯經出版事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


土耳其料理被譽為世界三大料理之一,
保存遊牧民族的燒烤料理、帝國時期的宮廷料理,加上禁食豬肉的伊斯蘭教,
多樣文化的融合下,得以躋身世界頂尖料理之列。


跟著夏茲和阿赫梅特的一天,了解土耳其料理與待客之道吧!


夏茲住在土耳其的伊斯坦堡,夏茲的爸爸在市場經營一間藝品店,但藝品店生意一直都不太好,夏茲和好友阿赫梅特一有空,就會去市場幫爸爸的忙。藝品店內陳列的物品非常漂亮美觀,除了閃閃發亮的珠子手鏈、藍色的寶石項鍊外,還有不停搖頭晃腦,迎接客人的搖頭娃娃,但是大部分的觀光客只是走到門口,探頭看一下就走了。於是,他們倆打算在店門外跳傳統舞蹈「旋轉舞」,吸引大家的目光,推銷店內的商品.,結果意外受到好評。為了感謝阿赫梅特的幫忙,夏茲爸爸打算請他和阿赫梅特爸爸來作客,沒想到經營土耳其烤肉店的阿赫梅特爸爸,已先邀請夏茲和夏茲爸爸一同享受晚餐。身為土耳其烤肉店老闆的阿赫梅特爸爸會搬出什麼好料呢?

土耳其料理不僅是世界三大料理之一,也融入了當地的文化特色。土耳其人過去是遊牧民族,料理多以簡單的燒烤為主。當時代來到帝國全盛時期,宮廷廚師們必須做出不同的料理獻給國王,以致料理的種類愈來愈多樣化;再加上土耳其當地,又有許多不吃豬肉的伊斯蘭教徒。在多樣文化的融合下,才使今日的土耳其料理得以躋身世界頂尖料理之列。《土耳其烤肉大王》透過夏茲和阿赫梅特的一天,介紹了土耳其傳統工藝、料理,以及土耳其的用餐禮儀與待客之道。書中附錄帶領孩子深入土耳其的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等,更介紹了土耳其的甜點各式烤肉。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟,讓親子在閱讀繪本之後,也能共同試做土耳其烤肉,體驗土耳其傳統美食,增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買,家長不必擔心原料的取得。

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作者介紹

■作者簡介

姜蘭淑(Nan-Suk Gang)
兒時在濟州島海邊打滾,在柑橘園中奔跑嬉戲的記憶,是我今天能以從容的心態、智慧的眼光面對世界的原動力。希望我們的孩子也能在童年時期,擁有更多美好的回憶,並在將來成為一個心胸寬闊的人。

埃倫娜.托琪莉娜(Elena Tochilina)
定居於莫斯科,曾在俄國一間歷史悠久的藝術大學研習繪畫。現為俄國美術協會會員,正致力為俄國與其他國家繪製繪本。《土耳其烤肉大王》是首次跟國外合作推出的作品,因此在創作過程中,不僅充滿了期待和興奮,更是投入了所有的心力。

■譯者簡介

曹玉絢
國立政治大學中文系畢業,曾任出版社編輯,現專事韓文著作翻譯。譯有《想飛的母雞》、《白雲麵包》、《小學生必修學院》、《成功孩子必讀世界偉人傳記》、《少年科學偵探CSI》等系列叢書。

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