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Patisserie at Home: Step-by-step Recipes to Help You Master the Art of French Pastry

Patisserie at Home: Step-by-step Recipes to Help You Master the Art of French Pastry

作者 : Will Torrent

出版社 : RYLAND PETERS & SMALL USE

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,100

售價9折, NT990

內容簡介


如果您曾夢想有一天可以親手做出媲美法式咖啡館的美味甜點,但後來因為製作過程太過困難而放棄,那麼本書將幫助您重拾信心!

 

本書的作者Will Torrent是法式甜點界的超級新星,在這本首次推出的專書裡頭,他將讓您對於製作法式甜點的恐懼一掃而空。透過一個個的詳細步驟,簡潔易懂的文字說明,和超過60道充滿精美插圖的食譜,本無疑是您製作法式甜點的料理聖經。書中收錄各種廣受歡迎的法式甜點食譜,包括摩卡閃電泡芙、檸檬塔、蜂蜜瑪德蓮、布里歐修麵包和馬卡龍等等,豐富的資訊適合每一位對於製作甜點感興趣的讀者。

 

本書的作者Will Torrent16歲時即在Heston Blumenthal接受訓練,並贏得2009年的Young Chef of the Year,他曾和知名主廚如Brian TurnerGary Rhodes一同共事,並曾在許多知名餐廳服務,如ClaridgesThe DorchesterThe LanesboroughThe Fat Duck等等,近期曾接受英國衛報和美國時代雜誌的專訪。

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