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歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好

歐尼斯光譜保健法讓你的基因變得更好

作者 : 狄恩.歐尼斯

作者 : Dean Ornish

出版社 : 聯經出版事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 420

售價79折, NT332

內容簡介


「光譜保健法」不但指引身心健康的新途徑,
也可以協助逆轉全世界盛行的肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇、心血管疾病、
攝護腺癌、乳癌和其他慢性疾病。


‧吃什麼、做多少運動、如何管理壓力、如何生活,有光譜般的寬廣選擇範圍。相關抉擇並非只能全有或全無。本書將化解大家的誤解。

‧歐尼斯醫師將告訴大家,如何根據個人需求和喜好,訂做完全適合你的飲食和生活方式。這些方法已經過科學證實,可讓你感覺更好、活得更久、減輕體重、獲得健康。

‧它的基礎是愉快而不是痛苦,是吃飽而不是挨餓,是科學而不是迷思,是自由和自主,而不是受到限制和控制。

‧本書收錄得獎廚師亞特提供的100道光譜美食,包括早餐、午餐、晚餐,以及小菜、醬料與點心、甜點,準備起來輕鬆又可口,並介紹低脂烹飪的必備用具、烹飪技巧、廚房必備健康食材等。許多食譜含有兩三種版本,讓你可以調整食譜符合個人需求和喜好。

‧內附名廚亞特.史密斯(Art Smith)提供的100道光譜美食

一個嶄新的保健方法,
讓你可以根據需求、基因和喜好,
量身訂做完全適合自己的飲食和生活模式。
只要按照這個方法,
每年在世界各地害死最多人、消耗最多健保經費的疾病,
就幾乎可以完全避免!
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作者介紹

■作者簡介

狄恩.歐尼斯(Dean Ornish)
醫學博士是非營利的「預防醫學研究所」創辦人、總裁,在舊金山加州大學擔任臨床教授。歐尼斯博士先後在貝勒醫學院、哈佛醫學院、麻州綜合醫院接受訓練。

他的研究成果陸續刊登在主要的醫學期刊,並獲得重要媒體報導,如《新聞周刊》、《時代雜誌》以及《美國新聞與世界報導》。他曾長期為《新聞週刊》、《讀者文摘》撰寫專欄,同時擔任舊金山食物銀行、昆西‧瓊斯基金會、聯合國難民事務公署董事。

他是Google健康顧問委員會、百事可樂藍帶顧問委員會、喜互惠(Safeway)健康及營養顧問委員會主席,並擔任百事可樂、麥當勞執行長的顧問,讓民眾更容易取得較健康的食品。

歐尼斯博士獲獎無數,包括1994年獲得奧斯汀德州大學的傑出年輕校友獎、柏克萊加州大學的全國公共衛生英雄獎。《生活雜誌》(Life)將他列為「同世代最有影響力的50位人物」之一。

亞特.史密斯
《歐普拉雜誌》(O: The Oprah Magazine)的特約編輯,也是電視名嘴歐普拉.溫芙蕾(Oprah Winfrey)的私人廚師。史密斯2007年榮獲詹姆斯.畢德基金會年度人道獎(James Beard Foundation Humanitarian of the Year Award),他的《回歸家庭和廚房生活》(Back to the Family and Kitchen Life)名列《紐約時報》暢銷書榜。

■譯者簡介

范振光
報社資深編譯,電影公司影片和公關公司新聞摘要特約翻譯,譯有《大熊市》、《巴菲特投資手冊》、《翁山蘇姬》。

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