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五星主廚的Q&A: 400道點心.飯.麵.粥料理

五星主廚的Q&A: 400道點心.飯.麵.粥料理

作者 : 陳志田

出版社 : 漢宇國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


炒飯吃麵配水餃,在家也能嚐遍新口味!
特色炒飯+營養粥品+湯拌炒麵+包子鍋貼+燒賣酥餅
400道中式點心和飯、麵、粥料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A

.養生美食必備書,將美食與養生知識完整收錄,讓美味與健康全面同步,製作養生美食變得簡便無煩惱。

.提供各種中式點心和麵、飯、粥品的美味料理,並提供烹調竅門,製作祕訣。

火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒……

本書精心挑選400道變化多端的主食菜色,
搭配圖解步驟和詳細解說,
即使是廚房新手,也能利用簡單加工,
把白飯和麵條變身為全新口感的好味道,
讓在家開飯變得好享受。

此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,
不僅教你更美味的做菜祕訣,
還讓你吃得飽又吃巧,享受美食無負擔。
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作者介紹

■作者簡介

陳志田
國際烹調藝術大師、亞洲藍帶白金五星級主廚勛章、國家高級烹調廚師、國家飯店金牌主廚、國家營養配餐師。1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。

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