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跟孩子一起做菜: Amanda的膳生活

跟孩子一起做菜: Amanda的膳生活

作者 : 林家岑

出版社 : 麥浩斯資訊股份有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


這是料理檯上的生活課,
透過各種日常互動及體驗,Amanda要帶你發現孩子的無限可能。
端出的不只是饒富樂趣的料理,更希望喚起孩子們對生活的感知與創意!

在這麼忙碌的時代,找個時間把家再凝聚起來,去野餐、做個便當、烤個甜點、開個派對、全家一起早午餐、或是讓孩子學著下廚,現在就把日期訂出來,全家一起動起來吧!

「找出每個孩子的獨特性,看著孩子慢慢學習認識自己,挑戰自己,接受自己。這些遠比做出一道道的料理還讓人興奮。」—Amanda

教養無處不在,發揮想像力,隨處都能與孩子一起學生活享樂趣!
喜歡孩子的Amanda,傾注全力熱愛的是兒童教育,另一顆心則著迷於美好的料理與鍋碗瓢盆,
於是,她以食物勾引孩子們的好奇心,
把廚房變成有趣的遊樂場,料理檯與餐桌就是孩子們的自由畫布,
無論是小小孩或大小孩,當他們拿起刀子鍋鏟,眼睛發亮、認真地做料理時,
食材在孩子的想像中,有了令人驚喜的組合,怎麼做出好吃的東西,
擺出漂亮的樣子,如何分工合作、學著分享協助,
在這樣的過程中,孩子們其實是在練習一種生活美學,透過動手體驗及觀察,
學著慢慢認識自己、挑戰自己、接受自己,
他們得到的以及被激發的,將是學校制式教育中裡無法想見的精彩。

書裡要帶著大家一起開派對、做早午餐,趁著好天氣出門野餐去,
還有簡單漂亮的甜點時間、變化無窮的日常便當,以及孩子獨創的厲害菜色;
這不只是一本料理書,Amanda希望帶給孩子的,是樂趣無限的生活體驗,
在動手的過程中,要學會細緻的思量,規劃有效率的流程、考慮各種材料如何搭配、不浪費,
還要發揮團隊精神、互相幫忙,上桌前,用什麼杯盤才好看更是美感的挑戰;
藉由有溫度的觸摸和認識食材,學習品嚐酸甜苦辣,
透過料理喚起孩子們對生活的感知及創意!
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作者介紹

■作者簡介

林家岑
親子烹飪教養家
從小愛做菜、熱愛廚房裡的大小事,覺得下廚及玩小孩是最有樂趣的兩件事。大學畢業後一直擔任幼稚園老師,後來有機會到了美國專研兒童教育,讓興趣有了更加踏實的發展。幼教經驗15年,從事親子及兒童烹飪教學10年,熱情始終如一,認為教育不在書本裡,生活上的真實體驗才是教養的關鍵。擅長設計有趣好玩、美感獨具的料理課程與食譜,期望以食物為媒介,讓孩子們經由動手體驗,引發他們的創意和生活熱情,和孩子一起烹調出一道道的隱味人生。
Amanda的膳生活
http://chiatsen0129.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/amandalovekids

關渡基督書院英文系畢業
Mira Costa College 主修兒童發展

經歷:
幼稚園英文老師/生活美學課程老師
E'Buono食習廚房/兒童烹飪班老師
Mamaplay 親子聚會/親子烘焙班老師

現任 :
自由撰稿 親子專欄作家
黑暗料理(廚師聚會團體) 召集人
今週刊 專欄撰寫
文化大學教育推廣部兒童課程 講師
活動記錄:
2010年台灣美食展「明星老師教室」主持、烹飪表演
樂扣樂扣 台中親子活動講師
聯華元本山網站食譜設計
統一企業Afternoon tea網站食譜設計
小磨坊網站食譜提供
富蘭鍋陳德烈代言活動活動主持人
蕾莉歐L'ERBOLARIO 2011義式生活講座講師
Alessi 鍋具百貨公司活動表演
Next巢.家居 百貨公司活動表演
華南銀行合作美食達人
康寧密扣 Snapware 產品活動展演
品御方燕窩 產品烹飪活動展演
花蓮玉里米網站食譜設計 現場烹飪展演

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