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食品經營

食品經營

作者 : 鄭清和

出版社 : 復文圖書有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 423

售價95折, NT402

內容簡介


本書係依照企業管理中五大管理-產、銷、人、發、財為主架樣,再加上危機管理、公平交易與消費者保護等,結合編者三十餘年實際從事食品工廠管理的經驗編輯而成。

透過本書,期望達到下列目標:

(一)瞭解食品工廠的設立程序。
(二)瞭解食品工廠產、銷、人、發、財的管理內容與方法。
(三)瞭解產品售後服務及抱怨處理的方式。
(四)瞭解危機處理的作法。
(五)瞭解公平交易與消費者保護的重要。
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作者介紹

■作者簡介

鄭清和
現任:統一企業公司 技術群 主任工程師
嘉南藥理科技大學、遠東科技大學、台南應用科技大學兼任講師
勞委會食品檢驗分析技能檢定 評審

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