微笑泰料理: 泰國主廚不藏私的83道經典料理, 在家也能輕鬆做

微笑泰料理: 泰國主廚不藏私的83道經典料理, 在家也能輕鬆做

作者 : Phon Namchan

出版社 : 悅知文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價85折, NT255

內容簡介


‧收錄10大經典菜式,共83道餐廳大廚PRO級泰料理。
‧做泰國料理更方便的TIPS,簡化做菜步驟,學會基本前置作業和必備醬料,就能事半功倍。
‧利用冰箱現成的材料,只要多一道步驟,家中簡單的食材也能變身泰式料理。

五感滿足的泰國美食,
向來是全球最受歡迎的異國料理。
本書收錄十大經典菜式,
將泰國菜的酸辣爽口、繽紛色彩、香料哲學…
以簡單的作法創新詮釋。 
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作者介紹

■作者簡介

Phon Namchan
從小就跟著在泰國甘烹碧(Kamphaeng)經營餐廳的父母學習,擁有超過四十年的泰國料理經驗。一九九○年移居日本,並擔任許多家知名泰國餐廳主廚工作。藉著將泰國料理的深奧與絕妙滋味推介給全世界的手藝,已成功征服眾人的味蕾與心靈。

■譯者簡介

黃薇嬪
翻譯食譜最大的痛苦,絕對不是專有名詞很難查,而是必須在大半夜裡天人交戰。
「凹嗚,這牛肉沙拉看來好好吃,我該不該去吃宵夜呢?可是家裡又沒有牛肉沙拉,我要吃牛肉沙拉啊啊啊啊啊!(鬧彆扭)」

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