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丙級技術士技能檢定書: 烘焙食品必勝精選

丙級技術士技能檢定書: 烘焙食品必勝精選

作者 : 黃皇博

出版社 : 三藝文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


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詳細術科流程說明 證照考試必備用書!


現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,而這本必勝精選有名師親自實作,內附流程圖表,步驟簡易清楚,是你考照時絕不可缺少的一本書
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作者介紹

■作者簡介

黃皇博
美國凱西大學教育管理博士班研究生,曾任明新食品企業股份有限公司安平
中央烘焙工廠技師、高雄餐旅學院推廣教育中心餐飲證照班助理教師,具有烘焙、中餐、米食、麵食、調洪技術士職照,著有《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、
《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《大專西式點心製作-理論與實務》、《烘焙食品技能檢定實用寶典》……等多本餐飲書籍,知識、經驗均極為豐富。

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