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食物不耐聖經: 營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題

食物不耐聖經: 營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題

作者 : 安東尼.海恩斯/ 安托奈特.塞維爾

作者 : Antony J. Haynes/ Antoinette Savill

出版社 : 大寫出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


‧簡單、不費時、專業的一系列檢測表:食物不耐症、腸胃相關狀況、生活壓力檢測等。

貼心列出問題食物的嫌疑犯清單,讓你不再東猜西疑地找不出原因。

揭發驚人事實:食物不耐症和腸胃消化、腦部、肝功能、甚至情緒都有無法切割的關係。

還能吃什麼?除了有與眾不同的飲食觀念,還提供食物不耐者70道健康料理。

你的體質不該吃什麼?


即使是自然健康的食物,都可能是造成身體不適的「問題食物」!
而且對別人好的食物,你的身體卻不一定能接納它!

有一半的人口都有「食物不耐症」卻不自知!
它不像食物過敏會讓身體的不適立即現形,
因此比過敏更可怕、更讓人無法察覺!

英國頂尖營養學家 X 最佳名廚聯手打造「食物不耐聖經」
幫每個人找出該忌口的飲食!
45種嫌疑犯食物+5大兇手食物+7項簡易「食物不耐」檢測測驗
7大修復行動步驟+70道對抗飲食不耐超美味食譜

為何現代人不能不認識「飲食不耐」?因為你我的長期慢性疲勞、消化問題(脹氣、腹瀉、消化不良、腸躁症、腸漏症等)、頭痛、肝功能不佳、新陳代謝問題、無法專心、沮喪、情緒化、還有比想像中更容易感染的寄生蟲等問題,都有可能是因為對某些常吃的食物有「不耐反應」而不自知所造成。為了遠離毒物與加工品,在重養生的觀念下,現代人會儘量挑選營養滿分、健康自然的食材,卻可能在無意間越選越錯。

食物各自含有不同的豐富營養成分,由於每個人的體質不同,所以會對不同的食物產生「錯誤」反應,從而引發「食物過敏」和「食物不耐」。「食物過敏」可能對身體造成傷害,所以需要就醫治療,但「食物不耐」並不是病,沒有針對它的藥可以吃,且它的症狀非常廣泛,不僅限於胃腸道的不適和皮膚問題,甚至還會影響精神狀態和思考!

【簡單測試一下】

──是否經常感到腹脹,即使沒有大吃大喝也是如此?
──白天會有一段時間腦袋空白,無法運轉的情況嗎?
──有情緒化的困擾嗎?
──會有反常的疲倦問題嗎?
──有腸躁症嗎?
小心!只要符合一項以上,表示你應該對某些食物有不耐的反應!

【更多你想像不到的「食物不耐」真實案例!】

●不耐食物──黃豆:引發鼻竇炎
●不耐食物──麵包、義大利麵或馬鈴薯等碳水化合物:多年的腹脹和頭痛。
●不耐食物──酒、咖啡、三餐幾乎吃麥製品:疲倦、心情抑鬱和情緒化、體重莫名暴增
●不耐食物──咖啡、酒精、麵包、起士和牛奶:長期疲勞、膝蓋酸痛、舌頭上覆滿厚的白色舌苔、氣喘、老是感到喉嚨癢、想要咳嗽。
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作者介紹

■作者簡介

安東尼.海恩斯(Antony J. Haynes)
海恩斯是全英國經驗最老道、學識最豐富的營養學家。他在倫敦開設一家廣受讚譽的營養學診所,過去十年來,經常開辦進階營養學講座和研討會。另著有《胰島素因子》(Insulin Factor)一書。

安托奈特.塞維爾(Antoinette Savill)

塞維爾是本書食譜作者,曾獲得「劍橋飲食學會」頒發「最佳名廚獎」(Glenfiddich Award)。著作有《丟掉小麥,甩掉體重》(Lose Wheat, Lose Weight)與《小孩的無過敏食譜書》(Allergy-free Cooking for Kids),都是架上的最佳暢銷書。

■譯者簡介

賴孟怡
曾於南非留學工作六年,熱愛文學與寫作。已出版譯著有:《用畫畫激發孩子的潛能》、《按摩解剖書》、《花小錢賭贏大生意》、《感動:創造情感品牌的關鍵法則》、《一塊美金過一天》、《吃出好肌膚的營養學》。

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