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新お菓子365日 (決定版)

新お菓子365日 (決定版)

出版社 : 慕客館文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 675

售價9折, NT608

內容簡介


吃得到的安心、美味

美味點心的滋味就是叫人從胃部滿足到大腦而蔓延到全身,那種誘人的香、甜、幸福感叫人無法抗拒。坊間市售的點心雖然香氣十足,造型外觀也很美觀、可口,但它們的內容物成分總叫人放不下心來好好的大快朵頤一下,在媒體連環爆的情況下,要家人吃的安心、吃的健康,除非你考慮自行製作的方式,否則你還是得要處在擔心、害怕的疑慮中。

為了讓你能夠食得安心又顧及口感和外觀,特別企劃推出這本能夠滿足你一年365天的甜點製作食譜,即使是新嘗試製作者也能夠輕鬆製作完成的354道點心,有需要烤箱烘焙的點心,也有使用平底鍋、蒸鍋就可以製作的點心,當然還有不可缺席的冰涼點心、四季和果子,以及使用市售材料製作而成的點心,和專為特別日子所設計的甜點、讓人懷念的古早味簡易點心等。

*    P.9大理石起士蛋糕(左下圖)

起士蛋糕、布丁等容易製作、烘培的點心,只要記住製作要領便能變化出自己專屬的口味。
*    P.30迷你小戚風蛋糕(右下圖)

只要多些小技巧和創意巧思,就能將原味的戚風蛋糕變成巧克力、抹茶、橘子、烏龍茶、咖啡等種類。
 

*    P.78各類餅乾的製作(左下圖)

手工餅乾不論是搭配紅茶還是咖啡、果汁等都很合適,只要懂得基礎餅乾麵糰的調製法,就可以任意在餅乾上面作堅果、起士、巧克力豆等裝飾,來改變成各種口味。
*    P.157各種造型冰淇淋(右下圖)

自製的香草冰淇淋在淋上藍莓醬、巧克力醬、焦糖醬,撒上堅果、穀片、水果片之後,就是一款款不輸給餐飲店的主題冰淇淋了。
 

*    P.170市售品的簡單點心製作(左下圖)

利用市售的鬆餅粉材料再加上一些水果粒的創意、組合,就是一款色彩繽紛的水果千層派了。
*    P.192聖誕節造型蛋糕(右下圖)

聖誕節是不是想來點不一樣的蛋糕呢?這4款來自歐美傳統聖誕節的造型蛋糕,將帶來不同的過節氣氛。
 

*    P.237各種創意大福(左下圖)

日式大福那種Q軟的外皮,再加上略帶鹹味的紅豆餡,吃起來香甜又不會膩,現在你也可以將它們變成巧克力、白豆餡、抹茶等口味。
*    P.280超簡單的點心製作(右下圖)
只要備妥香蕉、春捲皮、蜜紅豆粒等材料,就可以將切粒的香蕉、麻糬擺放在撒了蜜紅豆粒的春捲皮上面,接著再將它捲成細條下鍋油炸,結合香、Q、脆、甜的個性風點心就完成了。
 
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