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在移動的餐桌上, 旅行

在移動的餐桌上, 旅行

作者 : Boya Lee

出版社 : 一起來出版

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定價 : NT 350

售價79折, NT277

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內容簡介


餐桌,是他的行動魔毯,
帶領他繞過整個地球,旅居在世界各地的廚房。

世界很小,廚房很大,
跟著Boya,
在移動的餐桌上,旅行。


二十年前,Boya第一次出國,去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜(ゴーヤーちゃんぶる)。後來每到一個國家,他都會盡量找附有廚房的出租公寓,學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡,耳邊聽著攤販的吆喝聲,觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後,再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。

日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌,則是他的行動魔毯,帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場,買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片,再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels,順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上,蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐,回程到北海道大學對街買小鯛燒,是餐前最棒的High Tea點心……

因為對食物充滿熱情,即便繞了整個地球,也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心,有時候試試在地風味,有時候自己煮。

除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集,也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察,是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。
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作者介紹

■作者簡介

Boya Lee
從事平面設計工作逾19年,服務過的客戶包括Aesop、Boots、Marks & Spencer、YSL等……目前為生活品牌wellness+共同創辦人及視覺指導,料理、旅行、攝影是構成其日日精彩生活的美妙三原色。

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