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破解養生的迷思: 國際級學術研究中的保健品真相 (修訂版)

破解養生的迷思: 國際級學術研究中的保健品真相 (修訂版)

作者 : 朱槿梵

出版社 : 凡識書屋文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮,以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象,作者立志激濁揚清,搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊,以清晰的學術理論為前提,引領讀者用正確的視野分析市售的保健食品。

作者在本書中,摒除坊間慣常的單向吹捧,而提出具有公信力的國際研究結果,以科學的角度呈現保健食品的正反面向,提醒讀者大多數的產品對健康的益處有限,甚至部份有害。之於一般受廣告誘導、誤以為此類營養補充品可救濟飲食不均衡之害的消費大眾,本書無異為他們敲響警鐘。
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作者介紹

■作者簡介

朱槿梵
分子生物暨生物化學專家,消基會食品委員會委員。曾留學德國,在國內外重要的學術研究機構工作多年,專長項目包括營養學、遺傳學、蛋白質學、微生物學等。目前從事保健食品、護膚品和傳染病的相關研究分析工作,正規劃一系列有關國人健康問題的專論文章。

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