因愛料理: 給孩子的節氣菜譜

因愛料理: 給孩子的節氣菜譜

作者 : 種籽節氣飲食研究室

出版社 : 悅知文化

可訂購

定價 : NT 380

售價85折, NT323

內容簡介


媽媽與孩子的翻書重點:
‧本書以24節氣為切點,運用當令食材設計當週菜單:日常早點心、午餐便當盒、快樂兒童餐、週六晚餐、週日全家一起做菜、一週份量的秘密醬料。

‧建立家庭食物鏈,藉由逛菜市場、認識耕種者、逛超市等,培養孩子對天地賜食的尊重。

‧趣味的食物相親相愛圖,了解現代的飲食教育。

‧每一個節氣裡,藏有媽媽在男孩、女孩耳邊訴說最赤裸的愛意。

面對外食安全問題層出不窮,
孩子說,是該避避風頭的時候了。

為了孩子,我們一致追求:安全、健康、無毒、原味的飲食烏托邦。

遵循24節氣,將當令食材入鍋,為親愛的孩子打造:日常早點心、午餐便當盒、快樂兒童餐、週六晚餐、週日全家一起做菜、一週份量的秘密醬料等多樣節氣菜譜。藉由食物鏈的介紹、認識耕種者、帶孩子逛菜市場,進而培養孩子對於天地賜食的尊重。

孩子,我為你料理,只因我愛你。

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作者介紹

■作者簡介

種籽節氣飲食研究室
www.seedsight.com

我們相信飲食的靈魂在風土
我們相信因愛料理是當代的情感印記
我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味
我們學習有機農業、節氣飲食、祖傳食譜、傳統食品製造法
我們收集土地甜度的故事
我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義
我們明白古老的智慧是可敬的靈魂
這是
我們的節氣生活與生命節氣
厚生利用的亞洲式養生
不只是養到理想的歲數
而是
養出對生命的態度
我們是種籽

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