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運動型食譜: 簡單做就美味、提升體能、加速恢復的補給區美食!

運動型食譜: 簡單做就美味、提升體能、加速恢復的補給區美食!

作者 : 畢朱.湯瑪斯/ 亞倫.林

作者 : Thomas Biju/ Allen Lim

出版社 : 遠流出版事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


【送給愛運動愛烹飪的你實用禮物!】

◎食材好簡單──食材幾乎都可以在市場或各大超市買到。
◎準備超快速──大部分料理從備料到烹飪不到30分鐘可以完成。
◎專業又營養──名廚與運動生理學博士共同設計食譜。
◎切合運動族群需求──吃了好消化,快速恢復體能、提升表現。
◎成份一目瞭然──熱量、脂肪、鈉、碳水化合物與蛋白質含量,清楚列出。
◎切合需求──好消化、提升表現、加速復原

多位奧運金牌選手、賽事冠軍選手、精英三鐵、自行車、攀岩選手、專業雜誌一致讚譽
獨居、頂客族、三口或四口之家,餐桌上擺出這些料理也恰到好處。

前所未見,150道好吃又好做的新型態食譜,誕生!
書中沒有一項食材是需要google才知道的!
也沒有一道菜餚準備時間要超過半小時!


你從事或熱愛馬拉松、騎自行車、游泳等耐力型運動?
你想減輕體重,又不想委曲自己的味蕾?
你只想運用冰箱裡現有食材,簡單吃個早午餐?
外出登山健行或運動,你想準備能隨身攜帶隨時吃的小食物?
舉辦聚會或PARTY,你常常為菜單傷腦筋?
《運動型食譜》介紹的早餐、口袋點心、運動補給、晚餐、甜點和基本備料,
能完全滿足你的需求!

本書兩位作者設計出來的食譜完全滿足了一個愛好運動者的兩大需求:讓成績表現提升,讓味蕾的滿足達到最高點。

《運動型食譜》是第一本專為「行動中」的人士設計的食譜,以簡單、市場上可取得的新鮮食材,搭配清楚又容易操作的單純步驟,調製出兼具美味與營養的飲食。更被運動界稱為「將永遠改變運動愛好者進食口味」的重要著作。

書中食材由華裔運動生理學家與運動名廚共同撰寫,不論是食材或料理方法兼顧中西式口味,調味、色澤也經過精巧安排,在營養科學與運動實務之間取得完美平衡,滿足運動者的味蕾。

本書食譜全部取自天然食材,已經在環法自由車大賽等全球一流賽事當中經過實證,不但營養可口,更能提升運動者的表現,讓運動者從此不必再依賴無味的營養棒、能量果凍等人工製品。

無論是休閒運動人口或者忙碌的職場人士,也能從本書中的簡單步驟當中獲益,並攝取充分的天然能量以及健全的食物內容。
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作者介紹

■作者簡介

畢朱.湯瑪斯(Biju Thomas)
科羅拉多丹佛市及巨石市的名廚,也是自行車界享譽多時的專業廚師,曾經擔任蘭斯.阿姆斯壯(Lance Armstrong)、范德偉德(Christian Vande Velde)、萊法默(Levi Leipheimer)等自行車手的專業膳食提供者,長於研發兼具營養與美味的運動飲食,以提升運動員的表現。

亞倫.林(Allen Lim)
美國科羅拉多州立大學博士,著名的運動生理學家,也是RadioShack、Garmin等職業自行車隊的專業運動生理學顧問。他曾與多位頂尖的自行車手合作提供營養指導,包含蘭斯.阿姆斯壯(Lance Armstrong)、范德偉德(Christian Vande Velde)、萊法默(Levi Leipheimer)等人。他也曾經在蘭斯.阿姆斯壯的禁藥疑案當中獲邀擔任專家證人。他成立了「Skratch實驗室」,專門研發全自然成分的水分補充飲品,供運動人士使用。

■譯者簡介

蔡孟儒
台大外文系畢業,現就讀師大翻譯研究所。譯有《男模都在偷練的肌力訓練》與《5個祕訣,讓你跟誰都能溝通》。
歡迎指教:tsaidatsai@gmail.com

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