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美味保存! 我的食材收納便利帖

美味保存! 我的食材收納便利帖

作者 : 楊賢英

出版社 : 麥浩斯資訊股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭!
善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速
縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利


‧100多種常見食材收納秘訣一次公開,1項食材3步驟的前處理法,詳細全圖解。

‧新式收納用品使用訣竅,實踐安心環保、加倍節省空間並且長效不亂的冰箱管理。

‧手作20款冰箱常備的基礎包、萬用醬,即使是新手也能天天3分鐘快速上菜。

有以下困擾的你,特別需要這本書...

每天做菜,光是準備食材就覺得好麻煩?
前幾天買回來的菜,怎麼那麼快就變黃變黑?
待在廚房煮飯又忙又熱,有沒有更快上菜的方式?
煮飯煮到好煩,不知道要變化什麼菜色給家人吃?

冰箱收納的疑難雜症,讓收納達人楊賢英幫你徹底解決!達人級的食材保鮮術,帶你更聰明地使用冰箱,活用新一代的冷凍收納,保存食材不僅更安心、上菜速度也激增。只要學會達人的前處理法,從冰箱到餐桌,免切免洗就能下鍋,不僅三分鐘上菜快,食材體積縮減更讓冰箱空間常保新鮮、長效不亂。

這一次的新式食材保存,除了教你聰明處理蔬果、肉類、五穀、乾貨…共100多種常見食材;還要詳解食材的變化處理,多樣食材組合上菜,烹調時間大幅縮短,但食材風味卻鮮度不減。達人更設計了20款冰箱常備的多用途基礎包、萬用醬,方便延伸應用在多樣料理上,天天組合新菜色;並體貼有剩菜困擾的婆婆媽媽們,告訴你做過多菜時的清冰箱料理,巧思變化做成新一道美味。
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作者介紹

■作者簡介

楊賢英
食材收納研究家
活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。

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