One Good Dish: The Pleasures of a Simple Meal

One Good Dish: The Pleasures of a Simple Meal

作者 : David Tanis

出版社 : ARTISAN

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 910

售價79折, NT719

內容簡介


「大廚的異想世界」節目主持人張錫鎬、英國名廚Yotam Ottolenghi好評力薦!
《紐約時報》美食專欄作家展現減法美學,帶給我們100道簡單美味的暖心美食!

本書作者David Tanis是《紐約時報》的美食專欄作家,在《One Good Dish》一書中,他精選了100道食譜,要帶給我們極富個人特色又撫慰人心的好料。這本食譜中的料理道道可以獨立自成一道菜色,也可和其他道食譜的菜色結合,這些美食既基本又容易上手,但吃入口中卻要教你驚為天人。

書中料理包羅萬象,在「Bread Makes a Meal」這個章節中,收錄了好幾道教人垂涎三尺的菜色,包括格鲁耶爾起士麵包布丁加火腿、混入麵包粉的美味義大利麵,或者是David個人自創的挖洞吐司蛋。在另一章「My Kind of Snack」中,有香料鹽鵪鶉蛋料理、壽司醋飯灑上烤海苔,以及以碎鼠尾草丁提味的義大利栗米粉披薩等。在「Vegetables to Envy」一章,我們則可以吃到深具南印風味,或是彷彿出自法式老奶奶之手的美味蔬食料理。書中充滿作者個人獨特手法的簡單特色料理,讓我們享受一段又一段的美味食光,大啖美食也大呼過癮。

看更多 隱藏