您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

安琪老師的24堂課II: 7-12堂課 (附3DVD)

安琪老師的24堂課II: 7-12堂課 (附3DVD)

作者 : 程安琪

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 此商品需調貨,備齊後出貨

可訂購

定價 : NT 960

售價9折, NT864

內容簡介


24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!
只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!


書+3片DVD盒裝。 從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。

隨書附上教學光碟3張

每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時

24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授

長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典!
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

程安琪
母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,
至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,
並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。
這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

著有:
我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、
愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、
回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、
就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、
安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。

看更多 隱藏