廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌! 簡單快速114道食譜無壓力輕鬆上菜!

廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌! 簡單快速114道食譜無壓力輕鬆上菜!

作者 : 奈潔拉羅森

作者 : Nigellalawson

出版社 : 大境文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 570

售價9折, NT513

內容簡介


榮獲Publishers Weekly美國出版人週刊Top10食譜書
廚房女神奈潔拉最新作品
以詼諧的語調簡單易懂的方式,
讓你即使在上班日,也能輕鬆優雅的端上各種絕妙滋味!


‧奈潔拉式取材法:充分利用常備材料,下班後也能輕鬆自在快速上菜!
‧奈潔拉式下廚法:能用一個鍋子完成絕不多用第二個,更不需要厲害刀工。
‧奈潔拉式配方:把複雜菜餚變精簡,奈潔拉保證絕對美味!她說:『我應該為了寫出的食譜,只需比開罐頭花多一點時間而害羞嗎?當結果總是如此美味怡人時,我拒絕為準備過程的快速和簡易致歉。』

‧奈潔拉式快速上菜:提前製作的步驟、料理半成品保存、剩菜應用…奈潔拉教你悠閒的享受下廚的美好。

廚房女神奈潔拉以輕鬆詼諧的語調、清楚易懂的方式,彷彿面對面,教你如何利用家中食品櫃裡的常備材料,搭配容易取得的新鮮食材,在上班日也能夠簡單省力的享有一頓優雅滿足的晚餐,所有食譜都能無壓力的輕鬆完成!

誰不愛裹著閃亮醬汁的義大利麵?誰能抗拒香滑濃郁的提拉米蘇?還有免攪拌,一個步驟做咖啡冰淇淋?義大利佳餚征服了全世界的胃。在「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」就能得到解答-從搭配了西西里麵醬的電話線義大利麵,到無麵皮的肉披薩(Meatzza);從筆管麵到寬麵;從肉醬(ragù)到燉飯;從義大利蘋果派和巧克力榛果起司蛋糕,到義式奶酪和茴香酒之吻-在環遊義大利一圈的快步舞中,以充滿歡慶氣氛,適合親友相聚的宴客佳餚進入高潮,由義大利風格的聖誕饗宴做為令人垂涎的焦點。無論傳統家常菜或新奇的料理嘗試,奈潔拉的所有食譜都能讓你無壓力的輕鬆完成,以無限的美味刺激了我們的味蕾和想像力。

共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意,下廚的人應該也是一樣!


奈潔拉:『“很少有比看到滿桌的食物更令人興奮雀躍的事了。這情緒並非全然基於貪婪而生:不虞匱乏、歡迎賓客的的氛圍,總是令我興致高昂;能夠準備豐盛大餐上桌使我心情愉快。共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意,下廚的人應該也是一樣;仔細一想,這就是準備晚餐的基本要求。

書中收錄的菜餚都出自我的廚房,可輕易在上班日夜晚拿來宴客,但我也喜愛將它當成平日的家庭晚餐,簡單快速而且深受家人喜愛。你會注意到,本書並非以開胃菜、前菜、主菜…等來分章節:因為我不是這樣用餐的。我自己做的晚餐,通常就是一道菜色,可能是義大利麵、肉類,或甚至是蔬菜料理。總括來說,我希望這些食譜的編排方式,能忠實反映我在家烹調以及用餐的習慣,祝大家Buon appetito用餐愉快!”』

「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」以滿腔熱情,混合了英式手法,為我們呈現出義大利佳餚的溫馨、平實和直接的美味。本書搭配了精美的圖片,不僅賞心悅目,更助於理解。本書Nigellissima同時是英國BBC最新的重點節目。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

奈潔拉羅森 NIGELLA LAWSON
「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」是奈潔拉的懷舊之旅。在成為新聞記者和美食作家之前,年輕的她曾在義大利居住和工作(在佛羅倫斯當女服務生),並在牛津大學研讀義大利文。她是八本暢銷書的作者-如何吃How To Eat、如何成為廚房女神How To Be A Domestic Goddess、奈潔拉咬一口Nigella Bites、永遠的夏日Forever Summer、盛宴Feast、奈潔拉快速餐Nigella Express、奈潔拉的聖誕節Nigella Christmas和奈潔拉的廚房Kitchen,這些著作和數個成功的電視節目,以及她的iPhone App奈潔拉快速錦囊Nigella Quick Collection,使她在全球各地家喻戶曉。她也參與了牛津叢書義大利美食指南The Oxford Companion to Italian Literature一書的編撰。奈潔拉目前和家人定居倫敦。www.nigella.com奈潔拉的Twitter:@Nigella_Lawson

松露玫瑰
食譜書作者,因想將喜愛的料理書介紹給國人,故走入「譯」界。
出版食譜書:「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」、「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」、「我的義大利麵 EASY PASTA--松露玫瑰的魔法廚房」以及「怕油煙 × 沒時間 =拯救小廚房的烤箱100道」。本書是她的第一本譯作。想要更認識她,嘗遍春夏秋冬,飲盡喜怒哀樂,請拜訪她的網站:http://www.TruffleRose.com/

NIGELLA LAWSON

看更多 隱藏