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植物營養素的力量: 改變人生, 就從每天吃的食物開始!

植物營養素的力量: 改變人生, 就從每天吃的食物開始!

作者 : 王慧雲

出版社 : 遠見天下文化出版股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


這是一本跟營養有關的書!
除了蛋白質、礦物質、維生素A、B、C……那些大家早就知道的事以外,你一定要認識全球科學家們正在關注、視為人類健康之所繫的植物營養素。

這不只是一本跟營養有關的書!
在工作上總是專注敬業,努力完成每個期待的你,可曾用心善待自己?早餐隨便應付、午餐只求簡速,晚餐務必盡興滿足?看完這本書,你會發現,我們每天所能為自己、為家人做的最好的事,就是攝取完整均衡的營養了。因此,這本書真正要告訴你的,不只是營養師殷殷叮嚀的這些那些,更是關於愛自己、愛家人、熱愛生命的具體實踐。

植物營養素的好處,專家、學者、醫師一致推薦!
阻斷老化因子最好的方法便是對抗自由基,從吃開始抗老,植物營養素正是其中關鍵。
――王銘富,靜宜大學食品營養學系教授

本書深入淺出介紹植物營養素的作用與效用,關心健康的讀者不能錯過。
――沈立言,臺灣大學食品科技研究所教授

植物營養素可以強化體內抗氧化酵素的表現,降低氧化壓力,預防疾病的產生。
――顏國欽,中興大學食品暨應用生物科技學系講座教授

食物不僅是造物者讓我們得以飽足的賞賜,同時也是拯救我們免於被疾病擊倒的良藥。
――王森德,臺北醫學大學附設醫院健康管理中心主任

《植物營養素的力量》這本書能幫助您與家人,從每天吃的食物開始,變得越來越健康!
――奧德拉.戴維斯,紐崔萊全球產品研發及分析科學副總裁
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作者介紹

■作者簡介

王慧雲
高雄人,曾任職天下雜誌、城邦集團、遠見雜誌,現以自由接案形式工作。編輯經驗十餘年,也喜歡譯書、採訪寫稿。

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