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吉品養生無二醬油/有糖

吉品養生無二醬油/有糖

出版社 : 吉品養生股份有限公司

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可訂購

定價 : NT 510

售價9折, NT459

內容簡介


無二醬油
製作過程:
洗滌→高壓蒸煮→製麴→洗麴→入缸發酵→日曝四~六個月後取出→壓榨萃取→調味殺菌→沉澱過濾→最後裝瓶再殺菌
製作時間:
四~六個月以上
商品特性:
無二醬油100%黑豆發酵釀製,手工萃取原汁原味,耐煮、耐滷、醬香醇厚,淡褐色澤澄澈清亮。
無防腐劑、無添加焦糖著色,純粹用心幸福好滋味。
開封後建議冷藏保存,有些許沈澱為自然現象。

一般醬油
原料:大豆、黃豆、小麥、食鹽、糖
製作過程:
浸泡→蒸煮→製麴→發酵槽發酵→取出壓榨→調味殺菌→過濾裝瓶
製作時間:
六個月以上
商品特性:
調和醬油可量化、機械化一貫作業,資本需求大。
加熱後香味易揮發。

化學醬油
原料:黃豆片、黃豆粉、食鹽、糖、鹽酸、純鹼
製作過程:
先加入無機酸類後加熱分解→在以鹼類中和除去強酸→調味→過濾裝瓶
製作時間:
三天
商品特性:
建廠資本需求大,機械化大量生產,成本低廉時間快速。

成分 : 黑豆、天然海鹽、糖
產地 : 台灣
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