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誰來西餐

誰來西餐

作者 : Ben Stevenmen/ 主編

出版社 : 貓咪予花兒

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


肉汁流淌,香料催情,海味鱻鹹,青蔬脆爽,薄酒微漾,濃酒迷醉。
生活濃郁成幸福而美味

唯一的!

不是食譜,不是禮儀,不是文化或抒情,但是全都有
食材的滋味
料理的美味
共餐的情味
文儀的況味
一匙濃湯 向裡勺或向外勺
胡椒粒綴出的仍是美味
餐桌一排 但見全由左入座的優雅
愛情在滋味裡恒久保鮮
親情友情在美味裡綿長
從餐具到醬料都是故事和滋味
選位入座 欣賞菜單 選酒配食
打開餐巾 挑選最合手的那把刀
端起餐前酒到最後甜點與餐後酒
你未必按著規矩來
或只是按喜歡的啖

本書分享以“西餐這件事”的饗宴
從揭開餐巾的序曲開始餐具、美味、文化,與共餐的那些人那些事。
食材與故事,美味與愛情,味蕾上的人生的盛宴。


不同於菜譜與禮儀書,本書著重為讀者設計最浪漫地道的西餐之旅,精緻到每一道菜,每一種飲品,每一道甜品,饗其美味品其典故,一起來就餐吧!席間盡是驚喜美妙的細節。

美式、英式、法式、意式各式西餐,田園到海陸的各味前菜、沙拉、濃湯。餐前酒到餐後的配酒,不同品味的甜點搭配,躍然紙上的美食享受。
最適你手的刀,最合你味蕾的溫度,最宜你的齒力熟度,最令你難拒的主菜,令你迷最的微醺。

浪漫的二人約會,清新的三人之行,一家四五口的家庭聚餐,以及七八個好友聚會,更豐富精彩的享受。熱愛烹飪的讀者,本書更提供了數十道經典西餐菜肴的精典美味與烹飪秘密。

西餐是浪漫與情調的代名詞,西餐的細膩讓很多人望而卻步,西餐的禮儀卻不僅僅限於一舉一動的風姿萬千。開胃菜熱盤冷盤,湯羹清濃咸淡青豆牛尾玉米龍蝦信手拈來,麵包軟硬長短,主菜菲力西冷紅酒黑椒毫不含糊,甜品百般烘烤,餐酒前後相伴香檳玫瑰風情萬種,一道道精心烹製的菜品,最適你手的刀,最合你味蕾的溫度,最宜你的齒力熟度,最令你難拒的主菜,令你迷最的微醺。一切何嘗不像是古典樂奏鳴曲中嚴密的篇章,變奏迴旋,巧妙配合,百般奧妙如同緊緊咬合的齒輪一般嚴絲合縫。

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作者介紹

■作者簡介

Ben Stevenmen 主編

悅光 譯

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