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毎日作りたい! おいしい! 失敗しない!ふんわりパン

毎日作りたい! おいしい! 失敗しない!ふんわりパン

出版社 : 慕客館文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 407

售價9折, NT366

內容簡介


每天都想要吃的美味鬆軟麵包

在麵粉裡加入膨脹劑、砂糖、植物性油脂、脫脂奶粉以及香料等原料,並且以完美的比例混合的調配粉。根據廠牌以及種類的不同,所使用的粉以及調配比例也會有所不同。雖然市面上有各式各樣的調配粉,但本誌主要是以常見的鬆餅粉為中心,另外還有麵粉、砂糖、蛋、奶油以及蜂蜜等基本材料,來教大家如何用鬆餅粉來輕鬆做出各種美味麵包。

比起有嚼勁的麵包更喜歡鬆軟的麵包嗎?只要在鬆餅粉中加入豆腐與沙拉油攪拌,然後在木板上鋪上少量低筋麵粉來將麵團成形,最後只要放進烤箱或者是用平底鍋就可以輕鬆做出最基本的鬆軟麵包。除了用鬆餅粉以及豆腐所做出的簡單麵包之外,本誌還要教大家如何做出不需要發酵的麵包,以及小朋友最喜歡的動物造型麵包。

*P.10-波蘿麵包(左下圖)
麵包店裡常見的波蘿麵包,也可以用鬆餅粉以及絹豆腐來做出低卡路里的波蘿麵包。
*P.19-起司吐司(右下圖)

除了基本的吐司之外,還要教大家加入塊狀起司的起司吐司。
 

*P.40-輕鬆做出美味果汁(左下圖)

不需要果汁機和攪拌器,只需要水果、優酪乳等材料以及塑膠袋就可以輕鬆做出美味的果汁。
*P.43-披薩麵包(右下圖)

不需要經過發酵的過程,只需要簡單的3步驟就可以輕鬆完成的披薩麵包。
 

*P.57-米麵包(左下圖)

不知道該如何處理剩下的白飯嗎?在這將要教大家如何用白飯以及低筋麵粉來做出各式各樣的米麵包。
*P.59-培根米麵包(右下圖)

將剪過的培根混在飯裡面,並且再加入巴西里來增加香氣的培根米麵包。
 

*P.64-簡單的麵包沾醬(左下圖)

雖然喜歡吃麵包,但每天吃還是會覺得厭煩,所以在這將要教大家能夠讓麵包更有變化的麵包沾醬。
*P.66-可愛動物麵包(右下圖)

小豬造型的豬排麵包、太陽模樣的獅子麵包、抹茶口味的青蛙造型麵包…本章將要教大家如何做出各種可愛的動物麵包。
 

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