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壹之選美食大賞

壹之選美食大賞

作者 : 壹週刊美食旅遊組

出版社 : 商周出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


2013年台灣正港米其林指南,嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家!
一本在手,帶你品嚐各式美味,優遊於飲食之樂。


出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹
食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀
全部匿名試吃,不接受店家招待與關說關切→最具公信力


1900年《米其林指南》於法國首次出版,歷經一世紀,今日依舊是歐洲最具權威與公信力的餐廳評選指標,因其建立了一套嚴格的評分標準,喬裝成顧客察訪,並堅持自己付費,也就豎立評選的公正與客觀。

《壹之選美食大賞》秉持同樣嚴謹的態度,由專業美食記者自費親赴餐廳現場試吃,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。同時,團隊成員隱藏自己的身分,希望以最公平的方式,評選出2013年全台最值得一試的餐廳。
本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系,高價、平價餐廳皆羅列其中,豐富而完整。全書除了按照星級分類,更整理出各菜系與地區之餐廳索引,今天想吃什麼、去哪兒吃,一翻就知道!

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作者介紹

■作者簡介

壹週刊美食旅遊組
一群以吃喝玩樂為業的記者,卯起全身氣力試吃全台近千家餐廳,本著專業與良心,篩選出優良餐廳並大膽加以評級,滿足對吃真正有要求的食客。

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